誰會做正宗的比利時(shí)炸薯?xiàng)l 我之知道是炸兩遍 不要凍薯?xiàng)l炸的那種

在比利時(shí)留學(xué)中，那邊的薯?xiàng)l要用淀粉最多的那種土豆做。第一遍用普通植物油200度左右炸，第二遍用特殊的薯?xiàng)l油（應(yīng)該是混合了羊油之類的動(dòng)物油）240度左右炸。

自己沒有做過，換油太貴，但是在薯?xiàng)l店里都應(yīng)該是這個(gè)流程。炸出來以后用一個(gè)大的鐵容器承接，然后上下顛翻把油控掉。配合mayonnaise，cocktail，hawaii之類醬來吃，味道很棒！

比利時(shí)人說什么語言

官方語言為荷蘭語、法語；南部的瓦隆族講法語，北部的佛拉芒族講弗拉芒語（荷蘭語）。