您好，很高興為您回答：
第一、根據家釀不同的酒，家釀啤酒的保質期一般為20天左右， 家釀自釀啤酒就是為了喝到口感新鮮的鮮啤，自釀啤酒在1個月內口感最佳。
第二、家釀啤酒的保質期主要取決于酒精度和清洗消毒是否做的徹底。酒精度越高，消毒越徹底，則啤酒保質期越長。
第三、要想延長家釀啤酒的保質期，家釀啤酒應密封冷藏保存。網上好多在線家釀啤酒輔助工具，如：咕嚕精釀微信小程序，可以好好利用提高自己的家釀啤酒技術。
釀造啤酒時,高溫發酵法需要用冰水罐循環冷卻嗎
啤酒的生產是對酵母的生長代謝進行控制的過程，不是說讓酵母在發酵液中肆意繁殖代謝，所以說必須要進行控溫，不論你是想控制在低溫（12℃），還是控制在中高溫，如16℃、18℃等等，都要進行人為地干預的。基于這個發酵的基本原理，即使采用的是高溫發酵，也是需要控溫的，如何控溫？采用什么介質來控溫？都不是規定死地，只要你能很好的把發酵過程的溫度一直控制在你想控制的范圍內就行了，從這個意義上說，冰水罐未嘗不可，工業化生產中，大都使用的是氨直冷、酒精水等作為冷卻介質。
喝精釀啤酒有什么地方需要講究嗎？
喝精釀是一種藝術享受，需要注意幾點
1、要冰鎮后喝，最佳飲用溫度為8~15攝氏度
2、最好使用專用的精釀啤酒杯，這樣最能展現出精釀的風味來
3、飲用時堅持，一看，二聞，三品
4、適量飲酒，不可貪杯
釀酒熊精釀啤酒怎么才能品嘗出最好的口感?
精釀啤酒是需要細細品味的
聞香：請務必將精釀倒入杯中飲用，慢慢品味。精釀啤酒有著豐富的香氣，顏色深淺不一，不同種類的精釀，香味不同。除了麥香、啤酒花味，還有咖啡、榛子、牛奶、水果等氣息。簡而言之，香氣以濃郁而不刺鼻為佳。
細品：先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛入口和停留后的味道，有變法嗎？在嘴里的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會越復雜，層次感分明。
回味：咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會有回味?；牒韲抵?，嘴里殘留的一點點味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是堅果沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當然越長越好。
