昨天喝的一瓶啤酒讓我對國啤改觀了，就是這瓶國產的泰山原漿鮮啤！這玩意的味道真挺不錯！而且價格還便宜，6瓶720ml的啤酒才賣七十幾塊錢，進口精釀的品質，國產的價格，講真非常值得一喝！
這酒叫泰山原漿啤酒 7天鮮活，因為保質期只有短短的7天，所以叫7天鮮活。從名字上看應該跟平常喝的拉格生產方式不一樣，估計就是沒用巴氏殺菌、也沒有工業過濾。這種鮮啤在縮短了賞味期的同時，能最大限度地保留啤酒的味道！
仔細想想，那些國產工業拉格被叫做水啤其實也挺冤枉的，成本預算有限，用大米代替大麥芽壓縮成本其實無可厚非，畢竟一瓶也就幾塊錢，用料太扎實的話廠家早就死了；再說為了便于保存運輸和批量化生產，高溫殺菌、過濾、工業打二氧化碳什么的也實在避免不了，不給吃草還要馬兒快跑肯定不行。
情有可原歸情有可原，但是不好喝歸不好喝。求量求氣氛的喝拉格，想喝點兒“有意思”啤酒的人還是得喝泰山7天鮮活這種的。
“啤麥不夠大米湊”是國產啤酒最大的問題。這瓶泰山7天鮮活的配料是水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母和酒花浸膏，沒加坑爹的大米糖漿什么的，光用大小麥不加大米和淀粉的啤酒口感往往會甩“米黨”兩條街，一般都濃厚一些，味道更“正”，香氣也更醇。
品鑒感受
開始喝酒！這種沒加大米的鮮啤光聞味道就完全不一樣，倒酒的時候就能聞到非常清晰的麥香，還有點像香蕉的味道。站得不太遠就能夠很清楚的聞到那股小麥的味道和酯香味兒，不用喝就能知道，這玩意和平時喝的拉格肯定不是一個味道。
再看泡沫，泡沫算這款泰山7日鮮活美中不足的一個地方了吧。對于一個泡沫控來講，這瓶啤酒的泡沫雖然非常豐富，但是比較粗大不夠細膩，而且也不夠均勻，泡沫的口感不夠滑膩。另外持續時間也很短，和我一樣喜歡喝泡沫的需要趕緊喝，不然很快就散掉了。
悶一大口泡沫再把酒補滿，用之前換下去的老手機當手電筒晃一下。照片里可能不是特別清晰，但其實可以很清楚地看到，這杯酒實際上是有點渾濁的。看起來應該屬于國內比較少見的艾爾啤酒，這里就不說艾爾和拉格哪個好了，反正個人是真的厭倦了工業拉格那股味道。
現在室溫大概二十度，這瓶7天鮮活從冰箱里拿出來已經放了一會兒，應該在是十四五度左右，略高于配料表上八至十二的推薦飲用溫度。
喝一口泛著麥香氣的酒，有點兒蛋糕面包的感覺，和沒增味兒的福佳白有點相似。能比較清晰地感受到麥芽的甜味兒，后味有玉米的味道。
一個總結
雖然比起進口的精釀來說還是水了點兒，但同時也更柔和，喝起來一點兒也不殺口，口感很順暢，而且就算不是老酒鬼也能很輕易地感覺到活酵母的味道，比起高溫加過濾的工業拉格要鮮活很多，清爽淡雅又香甜，表現比很多瘋狂炒作的國產精釀好得多。價格雖然比綠棒子貴了一個檔，口味卻能夠甩一條街，總結一下就是四個字：墻裂推薦！