最好是要有你要檢測物質(zhì)的標準品，然后找到合適的色譜條件（包括色譜柱，流動相，流速等），然后先取標準品進樣，確定檢測物質(zhì)的保留時間，最后在相同的色譜條件下取啤酒樣品進樣，根據(jù)保留時間位置的峰確定你要檢測的風味物質(zhì)是哪些峰，病進行相關(guān)計算。以上只是大致的過程，具體的步驟及相關(guān)的色譜條件要查看相關(guān)的專業(yè)文獻，可以到維普，萬方等專業(yè)網(wǎng)站查找，根據(jù)文獻的方法再進行具體的操作。
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