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冬至一過去，天氣就越發的寒冷。在寒冷的日子里很多人都想要吃上一口熱乎的菜。今天筆者要給大家帶來的是一到低成本的美食，這道菜不僅便宜，做還特別的簡單，它就是名字非常霸氣的【黃金豆腐】。這道美食擁有酸甜的味道，外脆里嫩的口感，香味撲鼻誘人食欲，做到了色香味俱全。【黃金豆腐】一道居家用來款待客人倍兒長臉的美食。

【黃金豆腐】

首先我們需要的食材是：膽水豆腐整整的一大塊。另外準備一根蔥，兩個雞蛋，胡蘿卜一小段。對了還要用到少量的淀粉哦（這個淀粉只是為了蘸在豆腐上,無需太多量）。最后，咱們還需要用到一小包番茄醬，一點點的香醋，一些生抽以及少量的白糖。至于咸淡的口味可以根據自己的口感自己選擇哈。

做法：

1、首先將豆腐切成和碗底一樣厚的豆腐片，等切好之后先將它們放置一邊。隨后再切一點蔥花和胡蘿卜丁，我們要往碗里打兩顆雞蛋，用筷子攪拌均勻即可。2、我們將切好的豆腐拿過來，讓豆腐蘸上碟子里的淀粉，每一個面都要蘸滿淀粉。然后將這個沾著淀粉的豆腐塊放入到攪拌好的雞蛋液之中翻滾幾下，再放置回盤子中。按照這個程序將所有的豆腐塊都處理一遍，提醒一下，這一步是這道菜的核心哦，雖然有點麻煩還需要慢慢來。3、往一個小碗里倒入番茄醬，然后將準備好的香醋，生抽和白糖全部加入番茄醬之中。白糖只需要一小勺就可以。然后再往里面加一些清水，攪拌均勻之后備用。

4、先用平底鍋燒油少許，然后將用雞蛋浸蘸過金燦燦的豆腐塊挨個放入鍋中煎一下，一面煎好之后翻個繼續煎至兩面都呈金黃色為止。這一步要注意的是：豆腐不要煎的時間過長，它的表面沾有蛋夜，稍微煎一下就可以了，如果做得好豆腐就不會粘鍋，將煎好的豆腐夾出，繼續完成下一步。5、這一次先準備小火熱鍋，然后將煎好的豆腐放置在鍋里，每一塊豆腐都要一一鋪平。然后將我們剛才做好的調料淋在豆腐上。然后將蔥花和胡蘿卜都倒入其中，翻勻的時候一定要小心。要讓每一塊豆腐都能夠裹上我們做好的調料，然后就可以出鍋啦。

這道【黃金豆腐】就這么簡單的做好啦！是不是非常的意外呀。這樣做出來的【黃金豆腐】不僅色香味美，而且酸甜的口感非常的好。用來拌飯可好吃了，讓你飯量大增。

大家好，今天給大家分享一下豆腐的四種做法，超級好吃