炎炎夏日，離不開(kāi)冰凍的西瓜、燒烤和冰鎮(zhèn)的啤酒。一杯冰鎮(zhèn)啤酒下肚，酷熱退去，清涼暢爽，身心舒適。那么，我們對(duì)啤酒又有多少了解呢？這里我們就說(shuō)說(shuō)啤酒的故事。一、啤酒的起源1.1. 啤酒的發(fā)現(xiàn)及古代進(jìn)程啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。歷史上啤酒的出現(xiàn)，與其他由糧食、水果等富含淀粉和糖分的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵而產(chǎn)生含有酒精的液體的出場(chǎng)過(guò)程，幾乎如出一轍。也就是說(shuō)，啤酒的起源可以解釋為幾千年前遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)被水浸泡過(guò)的野生大麥，通過(guò)空氣中的酵母菌發(fā)酵，所產(chǎn)生的一種帶有氣泡的液體。啤酒真正成為一種飲食文化，還要得益于農(nóng)耕文明的到來(lái)和發(fā)展。農(nóng)耕社會(huì)條件下，富余的糧食才有可能拿來(lái)釀酒。公元前4000年前到公元前3000年前的兩河文明，尤其是蘇美爾文明，在推動(dòng)啤酒的發(fā)展方面起到不可磨滅的作用。在美索不達(dá)米亞平原地區(qū)發(fā)現(xiàn)的大量古代圖案中，就有一幅刻制于公元前4000年的圖案，刻畫(huà)的是兩個(gè)人喝啤酒的場(chǎng)景。?蘇米爾人在喝啤酒后來(lái)，蘇美爾文明滅亡，古巴比倫接替了蘇美爾文明，也接管了蘇美爾人的啤酒的釀造技術(shù)，據(jù)說(shuō)那時(shí)古巴比倫人已經(jīng)能釀造20種啤酒了。 當(dāng)然，后來(lái)的古埃及人又把古代啤酒推到了新的高度，發(fā)明了露天放置水促使谷物發(fā)酵的技術(shù)。1.2. 現(xiàn)代啤酒公元4世紀(jì)，啤酒釀造技術(shù)從埃及傳到歐洲。自此，歐洲人民就愛(ài)上了這種由麥芽發(fā)酵產(chǎn)生的酒精液體。公元786年，德國(guó)的一個(gè)修道士嘗試把啤酒花用于啤酒生產(chǎn)，使啤酒的質(zhì)量得到了大大改善，保質(zhì)期也得到延長(zhǎng)。不過(guò)，直到15世紀(jì)，才正式將酒花確定為啤酒的香料。而啤酒與啤酒花的結(jié)合，可以視之為現(xiàn)代啤酒的一個(gè)重要起始點(diǎn)。而到了歐洲工業(yè)革命時(shí)期，隨著巴士滅菌法、過(guò)濾裝置等現(xiàn)代工藝的發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，現(xiàn)代工藝的啤酒釀造技術(shù)推動(dòng)了啤酒釀造的快速發(fā)展。1.3. 啤酒在中國(guó)最早歷史啤酒在中國(guó)是典型的舶來(lái)品，為十九世紀(jì)末引入到中國(guó)。中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄羅斯人于1900年在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，這就是現(xiàn)在哈爾濱啤酒的前身。1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。哈爾濱啤酒二. 啤酒與啤酒花講到這里，應(yīng)該很多人會(huì)對(duì)啤酒花感興趣，啤酒花是一種多年生攀援草本植物，果穗球果狀，圓錐花序。啤酒花用的就是這種植物的果穗 過(guò)期的啤酒在養(yǎng)花的時(shí)候用來(lái)澆花效果是超好的，把過(guò)期的啤酒跟水按照一定的比例充分的混合，然后用混合的溶液澆花。用這樣的溶液澆花，可以讓花卉生長(zhǎng)的更旺盛，葉子更蒼翠油亮，都不用擔(dān)心缺肥。啤酒可以使鮮花保鮮，因?yàn)槠【评锖幸掖?、糖還有其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點(diǎn)啤酒，就能延長(zhǎng)鮮花的保鮮期。擴(kuò)展資料：過(guò)期啤酒用處：1、清洗真絲衣物用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。2、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色。3、擦玻璃用啤酒擦玻璃是個(gè)很好的方法，因?yàn)槠【浦泻芯凭?，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會(huì)揮發(fā)掉，玻璃會(huì)變得干凈透亮。4、擦植物這是花卉市場(chǎng)里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經(jīng)常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。5、澆花啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長(zhǎng)得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。6、洗發(fā)和潤(rùn)發(fā)啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發(fā)前可先用洗發(fā)液把頭發(fā)清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來(lái)浸泡或者漂洗。7、擦拭冰箱、去除冰箱異味用沾有啤酒的布來(lái)擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。