1. 健力士氮?dú)馇虻淖饔?/h2>
健力士氣體
所謂的“健力士氣體”通常是指70% 氮?dú)夂?0% 二氧化碳的混合氣體，使用這種氣體的世濤會在黝黑的酒體上泛出天鵝絨般細(xì)膩的泡沫，讓啤酒的口感變得像奶油般絲滑。氮?dú)獗旧硎且环N惰性氣體，在啤酒中的溶解度很低，這就意味著氮?dú)馑鶐С龅南銡夂苌伲鄬⑾阄段镔|(zhì)留在酒里，讓酒香留在口腔中迸發(fā)出來。
2、氦氣啤酒
向啤酒罐中添加氮?dú)庑〔考詫?shí)現(xiàn)平滑的碳酸化和柔滑的口感并不是什么新鮮事，而誰添加過氦氣?直到現(xiàn)在也沒有人。而隨著這種夢想成為迄今為止未被想象的啤酒領(lǐng)域，似乎只有Stone 公司敢于個釀造一款華麗的16 盎司罐裝奶油愛爾來迎接世界。我們決定，現(xiàn)在是時候讓我們的粉絲們能夠享受到這種包裝的的啤酒。
“因為氦不溶于水(或說是啤酒)。所以你不能用氦氣碳酸化啤酒。添加液氦是不可能的，因為它從液體轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w在-220°F。 你最終會凍結(jié)你的啤酒。即使你能以某種方式將氦氣添加到啤酒里，它還是會涌出，因為，氦氣不溶于啤酒。”
氦氣啤酒雖然只是一個啤酒廠用來炒作的噱頭，但這場風(fēng)波背后所展現(xiàn)出的是釀酒師和精釀愛好者們對精釀啤酒不斷探索和嘗試的精神。
3、二氧化碳
目前大多數(shù)啤酒廠商都是以高壓充氣的方法將二氧化碳打入啤酒當(dāng)中，一些主要的啤酒廠有價值數(shù)百萬美元的設(shè)備，將發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳收集起來并加以凈化，用于之后的碳酸化作用及其他用途。
啤酒中的二氧化碳和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒,并能促進(jìn)肌肉松弛;另一方面，二氧化碳會刺激口腔神經(jīng)，起到促進(jìn)消化的作用。啤酒中的二氧化碳還賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。在一定的低溫高壓條件下，二氧化碳會以溶解、吸附或化合等多種形式存在啤酒中，當(dāng)一瓶啤酒被打開倒進(jìn)杯里時，由于壓力的變化、震動和激濺等原因，二氧化碳會從酒體中釋放出來，與啤酒中的表面活性物質(zhì)，比如酒花樹脂、起泡蛋白質(zhì)等粘性物質(zhì)相結(jié)合，形成漂亮、潔白、細(xì)膩的泡沫堆積。
2. 健力士黑啤氮?dú)?/h2>
柏龍好喝
柏龍的酒精度為5.5%vol，麥芽濃度為12°P，這個酒精度和麥芽濃度只比，也被很多人認(rèn)為啤酒好喝的入門級的標(biāo)準(zhǔn)。
柏龍是一款比較經(jīng)典的德國小麥白啤，它的酒體混濁帶有小麥啤酒特有的略微泛白的顏色，入口后有著濃濃的麥芽香味，還有酵母特有的香味，很多人都是被柏龍驚艷到以后，才開始去尋找精釀啤酒的
3. 健力士 氮?dú)庑∏?/h2>
因為一個是4.1度，一個4.2度，麥芽度也不同，國產(chǎn)的是熟啤酒，進(jìn)口的是生啤酒。
健力士獨(dú)特的倒流沙工藝，業(yè)內(nèi)第一款加入氮?dú)獾钠【疲诟屑?xì)膩，泡沫豐富，烘焙麥芽香濃厚，沙口感略輕，苦味不至于難以下咽。
4. 健力士 氮?dú)?/h2>
1、氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，有效幫助啤酒保質(zhì)；
2、細(xì)小的泡沫能讓口感更加細(xì)膩順滑，健力士就是最典型的例子，但注意這些口感并不來自氮?dú)猓莵碜耘菽灰槐瓨?biāo)準(zhǔn)的健力士里有超過3000000 個包含氮?dú)獾臍馀荨?/p>
3、氮?dú)獾娜芙舛葮O低，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下二氧化碳基本上可以達(dá)到1體積的溶解率（1升水溶解1升二氧化碳），而氮?dú)鈨H有微不足道的0.024，所以它并不能有效形成氣泡；因此也不可能在啤酒中加入100%的氮?dú)猓话愕乃^氮?dú)馄【评镆灿?5-30%的二氧化碳充氣；由于不溶解，氮?dú)饽苡行椭纬梢粋€相對高壓的環(huán)境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時能形成非常多細(xì)小的泡沫。
4、還是氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)，二氧化碳溶解形成碳酸會加重啤酒的苦味，換句話說在碳酸作用下舌頭更容易感知到苦味，而氮?dú)獠粫羞@個現(xiàn)象。因此氮?dú)獬Ｓ迷谝恍┎煌怀隹辔兜钠【评铮热缗Ｄ淌罎⑶煽肆κ罎⒀帑準(zhǔn)罎蹱柼m干世濤這種本已經(jīng)微酸且不突出苦味的啤酒。
事實(shí)上，這既因為氮?dú)庥幸陨蟽?yōu)點(diǎn)，也因為它有個很大的缺點(diǎn)是不溶解于水。酒頭打酒還可以接受，但包裝時導(dǎo)致瓶子和鋁罐內(nèi)部壓力較大，不方便運(yùn)輸。因此要么是注意嚴(yán)格控制瓶子質(zhì)量和最大承受壓力，有必要把氮?dú)夥庋b在一個小球里，小球的開口對著拉環(huán)，在拉開瓶蓋的瞬間氮?dú)忉尫牛_(dá)到了的效果。
5. 氮?dú)獯蹈杉状?/h2>
用酒精或者汽油溶解甲醇。不過最好別用了，甲醇有毒的。小心點(diǎn)好。為了一個桶不值得。放些綠色植物:蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。 還有個最好的辦法就是放活性炭!甲醇極易溶于水、酒精。且極易揮發(fā)。 如果小容器的話,可以用清水清洗幾次,控干水,晾一段時間,容器內(nèi)干燥了就可以了。
如果是大罐,用水清洗,或用氮?dú)?壓縮空氣吹干即可。