動(dòng)物性淡奶油，是由牛奶經(jīng)過某些工藝，提煉而成。沒有任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑，不含對人體的有害的反脂肪酸。更加富含維生素，鈣，鐵等微量元素，并且口感方面會(huì)比植物奶油好很多。

藍(lán)風(fēng)車奶油是動(dòng)物奶油，是公認(rèn)的口感品質(zhì)各方面都非常不錯(cuò)的淡奶油，是烹飪和西點(diǎn)制作的常備佳品，藍(lán)風(fēng)車奶油味道濃香，口感極佳，形成這樣的原因是源于其高達(dá)38%的動(dòng)物乳脂含量。很好打發(fā)，穩(wěn)定性也好，受溫度影響小（天熱也不易熱壞）、口感濃郁細(xì)膩。

乳脂奶油和藍(lán)風(fēng)車奶油區(qū)別不大，都是動(dòng)物奶油，原料來源于牛奶，是純天然，無添加劑，無返式脂肪酸。藍(lán)風(fēng)車是市面上口碑最好的動(dòng)物奶油之一。動(dòng)物奶油中的NO.1，藍(lán)風(fēng)車天然乳脂含量高，味道更加濃郁，容易打發(fā)，唯一不含增稠劑的，保質(zhì)期最短，所以價(jià)格也最貴。