具體原因如下:

1、壓縮原材料成本惹的禍

傳統啤酒的原材料很簡單啦，就是麥芽、啤酒花、酵母、水，用這4樣釀造出來的口感都不差。

2、一線品牌占領市場，地方酒廠無法生存。

目前，在全國各地都能見到的啤酒有雪花、燕京、青島、百威、嘉士伯這5個牌子，它們是一線品牌，市場占有率高，統一的流水線生產，都是工業啤酒。而地方啤酒廠雖然有不錯的啤酒，比如金威、錢江，麥芽汁濃度高，但競爭不過這些一線品牌。

3、選擇多了，對比之下顯出差距。

平時能買到的啤酒有國產啤酒，也有進口啤酒，進口啤酒大多數都是精釀啤酒，也叫高濃度啤酒，麥芽汁濃度、酒精度都高。

目前市場上80%的國產啤酒都不好喝，但國產品牌都開始走高端路線，啤酒的味道也改變了。