1、殺菌方法不同
生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。
干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒。
而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好。
2、保質期不同
熟啤酒是指經過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，因虧圓而穩定行好，可存放較長時間或用與外地銷售。
生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，加快消化，但生啤對運輸和保存環境要求較高，所以必須在短期內喝掉，保質期只有7天. ?
3、作用不同
生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食基宴欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。 ?
干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的搏空銀特點是發酵度高，口味干爽。
參考資料：百度百科-啤酒
1、殺菌方法不同
生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。
干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒。
而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好。
2、保質期不同
干啤保質期一般保質期在120天左右，好的可以更長，可用于外地銷售。
生啤（鮮?。┍Ｙ|期低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。
純生啤酒(純鮮啤酒)保質期6個月。
3、作用不同
生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。 ?
干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把凱神糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發酵度高，口味干爽。
4、分類不同
干?。焊鶕に嚥煌瑥S家起的名字，它們都是常見的熟啤酒；
生啤、鮮啤：則是生啤酒。
5、色澤
干?。狐S啤酒（淡色啤酒）呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。
生?。撼术r明的金黃色。此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標注Gold一詞，以便消費者辨認?？谖洞己停苹ㄏ阄锻怀?。
擴展資料
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛老孫猛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。
根據啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是中國啤酒生產的大宗產品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發釀度較低，麥芽香氣明顯。
啤酒按濃度分類
（1）低濃度啤酒（Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
（2）中濃度啤酒（light Beer)
原麥汁侍橋濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產量最大，最受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
（3）高濃度啤酒（Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間，酒精含量4.2%—— 5.5%，少數酒精含量高達7.5%，這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性強，適宜貯存或遠銷。
喝啤酒的好處
1、啤酒因營養豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上，被推薦為營養食品。
2、啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機鹽等成分。
3、1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當于成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。
4、啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。
5、因人而宜，啤酒還具有一些醫療作用，啤酒中含有酒花素，有強心，鎮靜等功效，還可以開胃健脾，促進血液循環作用。
參考資料來源：百度百科—鮮啤酒
參考資料來源：百度百科—生啤
參考資料來源：百度百科—干啤
區別如下：
1、干啤、生啤、鮮啤殺菌方式不同：熟啤中的酵母已被加溫信團悶殺死，不會繼續發酵，穩定性好；生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分解，加快消化；鮮啤酒（Draught Beer）又稱為“生啤。酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱為鮮啤酒。 干啤不殺菌，高發酵度啤酒。
2、保存時間不同：生啤酒常溫下保鮮一兩天。鮮啤酒常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。干啤因為發酵度較高，發酵度在72%以上的淡色啤酒，所以保存時間比生啤、鮮啤要長。
3、飲用人群不同：生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促進消化吸收，對瘦人增加體質、增加體重很有幫助。干啤符合現代人對啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會使人輕易發胖，適合現代人的營養觀念。鮮啤因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。
擴展資料：
生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去了，便成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促進消化吸收，對瘦人增加體質、增加體重很有幫助。熟啤酒是經過巴氏滅菌、過濾的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，因而穩定性好，可存放較長時間或用于外地銷售，較適合胖人飲用。
此外，啤酒按酒精度還可分為含酒精啤酒、低醇啤酒和無醇啤酒。市場上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%），其度數（原麥汁濃度）一般為10-14度；低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或無醇啤酒（酒精含量低于0.5%），屬于健滑彎康型啤酒，適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。
啤酒的酒精含量雖然較低，但它的熱量較高，而且啤酒內含有大量嘌呤等核苷酸，在人體內經代謝形成尿酸，痛風患者飲或襪用后會誘發或加重病情，應禁用。
參考資料來源：百度百科：干啤
參考資料來源：百度百科：生啤
參考資料來源：百度百科：鮮啤酒
1. ?干啤
（1）干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高?？谖陡伤?，殺口力強，屬于低熱量啤酒。
（2）干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。9998.TV干啤酒由于原麥汁濃度只有8—100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不發酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。
（3）干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發胖的人絕歲飲用。
2. ?生啤，即鮮啤， 是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。
3.干啤和生啤的區別：干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。啤酒大體上就分熟、生兩種，這種分法是根據啤酒殺菌方法不同命名的。
擴展資料：
中國主要的啤酒品牌介紹
1. ?雪花
華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專謹神業啤酒公司。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌，共占有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。
2. ?青島
青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦， 是我國最早的啤酒生產企業。品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業并晌睜首位，是世界品牌500強、中國品牌500強。
3. ?哈爾濱
哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行于中國各地。是中國大陸第五大啤酒釀造企業。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。
4. ?燕京
燕京啤酒經過多道工序精選優質大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母,不遺余力追求技術領先，始終以中國人口味為堅持，真誠制造中國人的啤酒。
5. ?藍帶
藍帶啤酒創始于1844年，已有150余年的歷史，曾多次獲世界性博覽會金牌獎。該公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。
6. ?嶗山
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統一制定。
7. ?生力
廣州生力啤酒有限公司成立于1991年，是由香港生力啤酒(廣東)有限公司和廣州啤酒廠共同組建。生產制作的啤酒屢獲國際品質評選會授予多項今金獎，深受啤酒飲家歡迎。本公司于1997年通過ISO9002國際品質管理系統，確認生力產品時刻保持最佳水準。
參考資料：
百度百科——啤酒
一，干啤、生?。r啤)的區別:
1、殺菌方法不同:
干啤屬于熟啤酒，熟啤中的酵母已被加溫前灶殺死，不會繼續發酵。
生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。
2、保質期不同：
干啤保質期一般保質期在120天左右，好的可以更長，可用于外地銷售。
生?。r啤）保質期低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。
純生啤酒(純鮮啤酒)保質期6個月.
3.含糖量不同：
干啤基本不含糖。
生?。r啤）含糖量在2%-7%。
4.作用不同：
生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。 ?
干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發酵度高，口味干爽。
二，“干啤”二字源于英文，意思是干凈、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒。
干啤的主要特點是發酵度高，含極少的殘糖成分。它符合現代人對啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會使人輕易發胖，適合現代人的營養觀念，又有較好的口感，老少皆宜，因此風行于全世界，廣受青睞。一般保質期在120天左右，好的可以更長，可用于外地銷售。
生啤酒(又名鮮啤酒)是指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用慧檔扮，生啤一般散裝銷售，無氣泡,微苦味，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。
生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去了，便成為純生啤酒(純鮮啤酒)，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促進消化吸收，對瘦人增加體質、增加體重很有幫助。熟啤酒是經過巴氏滅菌、過濾的啤酒，酒中的酵母已被加蠢老溫殺死，不會繼續發酵，因而穩定性好，可存放較長時間或用于外地銷售，較適合胖人飲用。
擴展資料
我國啤酒產品的新品種不斷增加,上世紀80年代，啤酒產品品種比較單一， 瓶裝熟啤酒、散裝鮮啤酒占主要市場，隨著我國啤酒工業的不斷進步，以及消費者飲酒品質的提高，90年代中后期，生啤酒的定義列入1998年飲料酒分類標準，2001年啤酒產品國家標準修訂中又從顏色、滅菌方式、原輔材料、生產工藝等方面完善了啤酒產品的分類。
目前，我國啤酒產品種類主要包括淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒等品種。
特種啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒（果蔬汁型、果蔬味型）等。
參考資料
啤酒-百度百科
