1. 品質(zhì)好的啤酒

看生產(chǎn)日期

最簡單直接的一個(gè)方法——看生產(chǎn)日期，如果超過了保質(zhì)期，想都不用想，直接扔掉。國際上規(guī)定普通瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期不得低于 4 個(gè)月。不論是罐裝的還是瓶裝的，在常溫避光的狀態(tài)下，啤酒的保質(zhì)期一般為 4-6 個(gè)月。如果是冷藏保存，啤酒的保質(zhì)期可以延長為 8-12 個(gè)月。

看泡沫

泡沫是評(píng)判啤酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。一杯泡沫細(xì)膩豐富的啤酒看起來更加的美觀，讓人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面豐富的泡沫可以延緩啤酒中二氧化碳?xì)怏w的析出和擴(kuò)散，讓啤酒保持殺口力（碳酸氣對(duì)口腔有著強(qiáng)烈的刺激性）和爽口的感覺。不過在評(píng)判啤酒的泡沫之前，先確定酒杯是干凈的，油漬或洗碗劑殘留都會(huì)破壞啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的好壞要從 4 個(gè)方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進(jìn)酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達(dá)到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細(xì)膩，粗的泡沫則很快就會(huì)爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時(shí)長，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度 1 分鐘內(nèi)不會(huì)超過 50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會(huì)消散。

看色澤

啤酒的顏色非常多變，光按顏色劃分就可以將啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍(lán)啤、綠啤等。不管啤酒是何種顏色及顏色是深是淺，都應(yīng)光潔醒目。而要達(dá)到光潔醒目的效果，除了要求啤酒本身的色調(diào)要均勻外，還要與啤酒的透明度相結(jié)合。我們平時(shí)喝的大多是淺色的啤酒，淺色啤酒應(yīng)以淺色為優(yōu)，呈淺黃色或金黃色。如果淺色啤酒的顏色發(fā)暗，那么這啤酒多半是壞了或是品質(zhì)極差。

看透明度

漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來光潔醒目，賣相好，令人胃口大開。我們喝的大部分啤酒在裝瓶前都是經(jīng)過過濾的，品質(zhì)好的啤酒渾身晶瑩剔透，沒有任何渾濁物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，說明啤酒的穩(wěn)定性很差，可能是因?yàn)獒勗旃に嚥簧茖?dǎo)致的。如果啤酒中有渾濁物，為了身體的健康著想，最好不要飲用。

聞香氣

喝慣了葡萄酒的你知道紅葡萄酒中常見的果味是紅色水果和黑色水果，但是啤酒中常見的味道有哪些，就有些說不清了。啤酒大致上可以分為兩類：一是上層發(fā)酵（發(fā)酵過程中酵母會(huì)移動(dòng)至液面）的艾爾啤酒（Ale）；二是下層發(fā)酵（酵母發(fā)酵時(shí)沉在麥芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾爾啤酒通常酒體飽滿，口感濃烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒則更注重麥香味和清爽的口感，一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。

一杯品質(zhì)良好的啤酒，輕輕嗅聞的時(shí)候，能感受到明顯的麥香或果香，也能聞到酒花的香氣，沒有老化味、生酒花味或是變質(zhì)酒花的味道。氣味純凈香醇，才是一杯好啤酒。

嘗口感

在觀色、聞香之后，就是鑒味了。啤酒最終是用來喝的，啤酒入口后要味道純正，香味明顯，或清爽新鮮，或飽滿香醇，有令人愉悅的苦味，有二氧化碳?xì)怏w對(duì)口腔的刺激，沒有酵母的味道或其他異味，才是一杯好啤酒。劣質(zhì)的啤酒則味道不正，有明顯的異雜味、怪味，如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過于濃重或淡而無味。

總結(jié)

看生產(chǎn)日期是最直接的方法，如果過了保質(zhì)期，那這啤酒幾乎可以肯定是壞掉了。但是除了這些之外，也有可能是因?yàn)獒勗旃に嚥簧苹蚴潜４娌划?dāng)，讓啤酒變質(zhì)或是品質(zhì)差得讓人無法接受。判斷啤酒品質(zhì)的好壞，可以遵循“一看（看泡沫、看色澤、看透明度）、二聞（聞香氣）、三嘗（嘗口感）”的步驟。泡沫、色澤、透明度、香氣和口感是評(píng)價(jià)一款啤酒質(zhì)量高低的參照標(biāo)準(zhǔn)。若對(duì)這些參照標(biāo)準(zhǔn)都有一個(gè)確切的認(rèn)知，就基本上可以評(píng)價(jià)一款啤酒的好壞了。

2. 品質(zhì)好的啤酒原料

啤酒糟相對(duì)更好一些。

因?yàn)槠【圃悴⒉皇钦嬲木圃悖【圃闶瞧【茝S麥芽糖化工藝后，過濾所得到了濾渣，里面還含有大量的殘留的麥芽糖能量，以及大量的維生素和蛋白，營養(yǎng)含量極好，也正是因?yàn)闋I養(yǎng)好，所以，啤酒糟往往不能在露天存放太久，甚至超過一天就會(huì)味變質(zhì)，所以，要及時(shí)壓實(shí)發(fā)酵保存。

高粱酒糟則是白酒糟，營養(yǎng)價(jià)值極低，幾乎是沒有能量的，能量都被酒廠發(fā)酵提取成為酒精了，剩下的只是蛋白營養(yǎng)，蛋白含量在10-20%左右，如果摻入了大量的谷殼的話，則營養(yǎng)更差，并且含有大量的醛酮酚等酒精發(fā)酵剩余物，對(duì)動(dòng)物不利，所以，也需要進(jìn)行處理，如果不發(fā)酵處理的話，可以選擇太陽暴曬、或加生石灰4%左右中和后摻喂

3. 品質(zhì)好的啤酒推薦

好喝。

沃登格啤酒味道醇厚，麥香很濃，比青啤好喝。包裝品質(zhì)泡沫箱非常結(jié)實(shí)，價(jià)格比超市便宜的多。口感鮮鮮的。這種原漿鮮啤比任何包裝啤酒都好喝。

這是德國品牌，這個(gè)啤酒價(jià)格合適,口感不錯(cuò),泡沫細(xì)膩,冷藏后引用,價(jià)格不錯(cuò),良心賣家值得推薦。德國工藝精釀而成,原麥汁濃度高達(dá)12,全麥精釀,焦香醇厚

4. 品質(zhì)好的啤酒品牌

樂堡啤酒比較好。 樂堡始于1880年的丹麥哥本哈根，是丹麥第一款淡味型啤酒，如今是全球第四大釀酒集團(tuán)嘉士伯旗下品牌，在2012年進(jìn)入中國，在國內(nèi)有不小的市場，而且主攻的是年輕消費(fèi)群體，所以樂堡啤酒也進(jìn)行了創(chuàng)新，樂堡啤酒不僅是“全球十大高檔啤酒品牌”之一，在國內(nèi)定位也很高，跟美國百威平起平坐。

5. 優(yōu)質(zhì)的啤酒

都不錯(cuò)，各有利弊，優(yōu)質(zhì)口感清淡，經(jīng)典口感清爽。

6. 品質(zhì)好的啤酒有哪些

普魯士啤酒和奧丁格啤酒比，普魯士啤酒更好喝。

作為德國啤酒代表的普魯士啤酒工藝精湛，純糧發(fā)釀。德國具有悠久的釀酒歷史，釀酒工藝相對(duì)于其他地區(qū)比較成熟。在釀造過程中，除了啤酒花、酵母、純凈水、麥芽之外，不添加其他物質(zhì)。所以德國啤酒的質(zhì)量有保證，口感和品質(zhì)都非常的出色。

7. 品質(zhì)好的啤酒嘌呤是不是會(huì)低點(diǎn)

到目前為止還沒有無嘌呤啤酒。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

8. 高品質(zhì)的啤酒

1.雪花：

在中國最好喝的啤酒排名中雪花想必不少人都是有品嘗過的吧，它成立于1964年，是國內(nèi)啤酒節(jié)領(lǐng)先的品牌之一，目前在國內(nèi)市場上的銷量也是蠻不錯(cuò)的，至于好喝程度的話完全是因人而異。

2、青島：

青島啤酒成立于1903年，在我國屬于是歷史比較悠久的啤酒生產(chǎn)商，發(fā)展至今品牌價(jià)值已經(jīng)超過五百多億，啤酒單品不僅在國內(nèi)銷量好，而且在世界啤酒領(lǐng)域都有著很不錯(cuò)的口碑。

3、燕京啤酒

燕京啤酒創(chuàng)建于1980年，主要以經(jīng)營高品質(zhì)清爽型啤酒而聞名，成立到如今品牌已經(jīng)擁有了頂尖的生產(chǎn)線，還有著嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，所以它家打造出來的單品在相關(guān)市場上是斬獲了不少的殊榮。

4、哈爾冰啤酒

哈爾濱啤酒創(chuàng)于1900年，在近些年的發(fā)展過程中企業(yè)非常注重核心競爭力的提升，注重每一個(gè)環(huán)節(jié)，它家的啤酒單品也都憑借著優(yōu)質(zhì)的口感熱銷于全球三十多個(gè)國家和地區(qū)。

5、珠江啤酒

珠江啤酒這個(gè)品牌成立于1985年，屬于是國內(nèi)領(lǐng)先的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展至今企業(yè)所經(jīng)營的單品種類也是越來越豐富，而且還有著不同的口感和不同設(shè)計(jì)滿足著不同消費(fèi)者的需求。

6、烏蘇啤酒

在中國最好喝的啤酒排名中烏蘇啤酒可能聽說過的人并不是很多，它發(fā)源于我國的新疆，如果去當(dāng)?shù)氐脑捠请S處可見的，它家所生產(chǎn)出來的單品的原材料都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，原汁原味的口感很棒。

7、黃河啤酒

黃河啤酒品牌發(fā)源于甘肅，因?yàn)闆]有過多的宣傳，在目前國內(nèi)的知名度不算是很高的那種，但凡是喝過它家啤酒的朋友對(duì)其評(píng)價(jià)都是很高的，有機(jī)會(huì)的話可千萬別錯(cuò)過了喲!

9. 品質(zhì)好的啤酒廣告詞

不搏不精彩——徐根寶為“力波”啤酒代言喝貝克，聽自己的——貝克啤酒皇者風(fēng)范——百威啤酒激情無處不在——青島啤酒嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒——嘉士伯啤酒冰點(diǎn)造，爽到底。珠江啤酒，打開真感受

10. 品質(zhì)好的啤酒牌子

1、北京啤酒，“北京啤酒”是北京歷史上最悠久的啤酒品牌，曾作為北京特產(chǎn)及國宴用酒而聲名顯赫，始建于1941年，被親切地稱為“北京白牌”。2004年4月底北京啤酒新工廠正式竣工投產(chǎn)，新包裝、新口味的北京啤酒全新上市。

2、華潤雪花啤酒，華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司，總部在北京。雪花啤酒是中國啤酒十大品牌，最保護(hù)商標(biāo)，全球最好的啤酒品牌。

3、燕京啤酒，是由北京燕京啤酒集團(tuán)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，是啤酒十大品牌，保護(hù)商標(biāo)，北京2008年奧運(yùn)會(huì)啤酒贊助商。2015年燕京啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升,進(jìn)入世界啤酒前六名 ，形成最好的的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。

11. 品質(zhì)好的啤酒有哪些特點(diǎn)

這里簡單列出幾種：

1.印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦；

2.世濤顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過的麥芽，酒體厚重濃稠，并有綿密的泡沫，入口微苦后回甘；

3.修道院啤酒相對(duì)小眾但現(xiàn)在也日漸火熱，它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯，顏色發(fā)棕，口感很重，酒精度數(shù)較高；

4.白啤酒體顏色最淺，口感清爽；

5.比利時(shí)品牌Blue Moon，口感清新順滑，有一股明顯的柑橘味，喝的時(shí)候加一片橙子會(huì)更加提味