1. 啤酒花有種類圖表

以低酒精、含果汁、多口味為主要賣點(diǎn)的果汁啤酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。但由于沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上不同品牌的果汁啤酒產(chǎn)品差異很大，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)還須仔細(xì)辨別。

　　●口味多樣，受消費(fèi)者歡迎

　　果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水混合而成，在保持啤酒原有特點(diǎn)的基礎(chǔ)上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時(shí)更富有碳酸類飲料的“殺口感”。與普通啤酒比較，增加了人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，例如鉀、鈣、鋅及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益于人體健康，男女老幼皆可飲用。

　　從種類上看，果汁啤酒在目前啤酒產(chǎn)品中種類最多，添加的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、苦瓜、枸杞等。從價(jià)格上看，果汁啤酒的價(jià)格略低于普通啤酒，355毫升的聽裝果汁啤酒售價(jià)通常在1.7元~2.2元。“果汁啤酒增加了果汁營(yíng)養(yǎng)，口味更加多樣，價(jià)格也不貴，賣得不錯(cuò)。”家樂福超市的導(dǎo)購(gòu)員介紹說。

　　●符合消費(fèi)趨勢(shì)，發(fā)展前景好

　　據(jù)了解，近年來(lái)，歐美國(guó)家啤酒消費(fèi)量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩(wěn)步上升。歐美各國(guó)的食品飲料企業(yè)都紛紛推出了各自品牌的果汁啤酒，顯示出了良好的發(fā)展?jié)摿Α?guó)際上較為流行的果汁啤酒有：菠蘿型、檸檬型、蘋果型、草莓型等。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析說，果汁啤酒既是順應(yīng)“小包裝、低度酒”的潮流，也是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大消費(fèi)人群的重要措施，果汁啤酒產(chǎn)業(yè)在我國(guó)將迎來(lái)一個(gè)快速發(fā)展期。

　　●標(biāo)準(zhǔn)缺失，產(chǎn)品差異大

　　采訪中，有消費(fèi)者反映，雖然都叫果汁啤酒，但不同品牌產(chǎn)品的酒精度數(shù)相差卻很大，有的甚至不含酒精，有的酒精含量與普通啤酒一樣，給飲用帶來(lái)了不便。筆者注意到，各個(gè)品牌果汁啤酒的酒精含量的確并不一樣，果汁含量也各不相同。某啤酒企業(yè)主管技術(shù)的高經(jīng)理說：“由于沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在不同企業(yè)對(duì)果汁啤酒存在著兩種理解，一種是以釀制好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一種則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精，準(zhǔn)確地說是一種有啤酒香味的果汁飲料。在沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的情況下，各企業(yè)只須要將自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)送到當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢局備案就可以了。”

　　不過，據(jù)悉有關(guān)部門已經(jīng)準(zhǔn)備修訂《啤酒》標(biāo)準(zhǔn)，在其中加入關(guān)于果汁啤酒的條款了，相信不久之后，這一問題就將得到解決。

2. 啤酒花是什么樣的圖片

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3、5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。

1.教士 范佳樂/教士(Franziskaner）小麥啤酒 整箱裝 500ml*20瓶

范佳樂啤酒來(lái)自于德國(guó)慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會(huì)有種香苦味。這些精選原料再加上德國(guó)精湛的釀酒工藝，釀出來(lái)的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來(lái)還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個(gè)三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利時(shí)精釀啤酒

添加劑和原料替代物，原料中還使用了胡荽和陳皮，讓白啤酒有著別樣的花香味和酸味，和教士是不同的啤酒風(fēng)格。這款啤酒個(gè)人也很喜歡，特別適合女孩子喝，很好入口。不會(huì)上頭。微微酒感。

3.奧丁格 奧丁格德國(guó)進(jìn)口小麥白啤酒

奧丁格啤酒，有近300年的歷史，奧丁格品牌在德國(guó)擁有五座酒廠，是大部分老百姓的口糧酒，據(jù)說這個(gè)牌子在德國(guó)當(dāng)?shù)厥沁M(jìn)不了酒吧的，在酒吧中都不喝這個(gè)，都是老百姓從超市買回家，渴了來(lái)一罐解渴的。奧丁格只采用麥芽、啤酒花、水和酵母釀造，嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純凈法案。啤酒口感很好，泡沫細(xì)膩，麥子的香味很濃。

4.科羅娜 墨西哥進(jìn)口 科羅娜（Corona）啤酒

科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，在美國(guó)進(jìn)口啤酒排行榜單上也占據(jù)了第一名。大家會(huì)很好奇為什么這款啤酒瓶的圖片上會(huì)插一片檸檬，個(gè)人推薦在飲用科羅娜啤酒的時(shí)候記住一定要加入檸檬，酸甜的檸檬與清涼的科羅娜啤酒堪稱舉世無(wú)雙的絕妙搭配。喝科羅娜加檸檬的典故是在偶然的情況下流傳開的。墨西哥龍舌蘭酒的傳統(tǒng)喝法是啜一口龍舌蘭酒再舔嘗鹽巴及檸檬。

5.1664 1664啤酒 白啤酒

3. 啤酒花的形狀

白酒酒花散開速度快，這種就是酒精勾兌出來(lái)的，白酒酒花散開速度慢是純糧食酒勾兌的，口感非常好，倒在酒杯里掛倍的就更好。萊垍頭條

酒花就是在劇烈搖動(dòng)酒瓶或快速倒酒入杯碗時(shí)，白酒表面會(huì)泛起一層泡沫，在液面形成大小整齊、均勻的泡沫就是我們說的酒花。酒花一般都只會(huì)在白酒中產(chǎn)生，很多時(shí)候有人用酒花來(lái)當(dāng)作判斷酒質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，酒花多且消散的慢就是好酒、反之就是酒質(zhì)不好酒。條萊垍頭

另外，酒花形成的原理，是酒分子和水分子的結(jié)合，這種結(jié)合緊密度，對(duì)于酒的品質(zhì)而言是至關(guān)重要的。若新酒中的酒分子和水分子結(jié)合得不好，那酒質(zhì)肯定會(huì)有影響的，而且大多數(shù)新酒都有燥辣味，因它沒有任何老熟的機(jī)理，酒分子是酒分子，水分子是水分子。若當(dāng)酒里面有微生物、養(yǎng)分糖分和淀粉發(fā)酵后就產(chǎn)生乙醇，另外里面還有足夠量的氨基酸，這些有機(jī)物質(zhì)就形成了酒的泡沫。萊垍頭條

其次，酒分子和水分子結(jié)合在一起會(huì)產(chǎn)生勻稱的表面張力，時(shí)間越久酒分子和水分子結(jié)合得越緊密，酒越稠，酒花就越小。而且白酒中形成的小米顆粒大小形狀的酒花被稱作小米花，有小米花的白酒是達(dá)到完美的好酒。反之，酒分子和水分子結(jié)合得越不牢固，酒花就會(huì)越大。酒花越大酒越不好。所以說看酒花的標(biāo)準(zhǔn)是看它的直徑，酒里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，酒花就越小。萊垍頭條

然后，看酒花的韌度，酒體越老熟稠潤(rùn)，酒花越不易破裂，存在的時(shí)間也越長(zhǎng)，酒花存在超過20秒就是好酒了。而且好酒拉出的酒花大小分布均勻，酒花顆粒大小越均勻，說明這個(gè)酒越穩(wěn)定、酒越好。拉線造花之后，酒花很多，窖藏多年的好酒稠潤(rùn)老熟，拉出的酒花會(huì)很均勻，酒花顆粒大小越均勻，說明這個(gè)酒越穩(wěn)定，酒越好。萊垍頭條

4. 啤酒花種類介紹

雪花啤酒有雪花臉譜、雪花匠心營(yíng)造、雪花精制、雪花黑啤、雪花晶尊、雪花金麥、雪花勇闖天涯等系列，比較好喝的有雪花8度清爽啤酒、雪花勇闖天涯啤酒等。

一、雪花啤酒的種類

雪花啤酒有雪花臉譜、雪花匠心營(yíng)造、雪花精制、雪花黑啤、雪花晶尊、雪花金麥、雪花勇闖天涯、雪花愛爾、雪花純生等系列。

二、雪花啤酒哪款好喝

1、雪花8度清爽啤酒

麥芽度：8度

推薦理由：這款雪花啤酒味道不錯(cuò)，清爽，口感細(xì)膩，八度的正合適，口味純，度數(shù)不是很高，沒有啤酒慣有的澀味，麥香和啤酒特有的苦澀味都很淡很淡，只有香甜感，酒精度也剛剛好，值得推薦。

2、雪花勇闖天涯啤酒

麥芽度：8度

推薦理由：這款雪花啤酒的酒味層次比較豐富，口味純正，冰爽，酒香濃郁，口感清爽，主要是勁兒小，全家人都能喝，特別是女士們很喜歡喝，冷藏后口感更好，泡沫的口感像牛奶一樣細(xì)膩。

5. 啤酒花有種類圖表嗎

一、普通顆粒酒花（商品名：90型顆粒酒花）

90型顆粒酒花，因減少了部分水分及梗葉等雜物，只為酒花原重的90%。將上述酒花粉，混合均勻，使α-酸含量達(dá)到均勻一致，待冷卻后用顆粒機(jī)壓制成顆粒狀（直徑5~6mm，長(zhǎng)度15mm左右），此種顆粒酒花所含的α-酸含量由所采用的酒花品種所決定。在加工過程中，α-酸的損失微小。

二、濃縮顆粒酒花（商品名：45型顆粒酒花）

45型顆粒酒花，是將干燥后的酒花冷卻至-20°C~ -30°C，使蛇麻腺變得堅(jiān)硬，在粉碎時(shí)不致破裂而造成損失。然后通過平面篩、振動(dòng)篩或轉(zhuǎn)鼓篩分離為各50%的粗、細(xì)兩組。粗的含較多的殘葉和枝梗，細(xì)的富含蛇麻腺，可將細(xì)的通過顆粒機(jī)壓制成濃縮型顆粒酒花。此種濃縮型顆粒酒花的α-酸和酒花油含量均較普通顆粒酒花高，α-酸可達(dá)20%。但在加工過程中α-酸的損失也比較大，成本高，價(jià)格高。

6. 啤酒花是什么花

啤酒花不算酒。啤酒花是桑科葎草，為多年生蔓性草本植物，雌雄異株，是啤酒釀造不可缺少的原料之一，啤酒花可以使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，從而使啤酒具有清爽的苦味和芬芳的香味，啤酒花還能形成啤酒優(yōu)良的泡沫，啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來(lái)自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體，優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來(lái)。

7. 啤酒花有哪些

啤酒花及制品指什么

1.

啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長(zhǎng)約10厘米，中空。葉對(duì)生、卵形、有長(zhǎng)柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對(duì)，無(wú)花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。

2.

啤酒花制品是指使用啤酒花而制作出來(lái)的東西，啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤

8. 啤酒花圖案

第一步：拉酒線

優(yōu)質(zhì)醬香型白酒酒體稠潤(rùn)，倒酒時(shí)可以拉出細(xì)長(zhǎng)的酒線。這是因?yàn)榻?jīng)過時(shí)間的沉淀，酒體酯化反應(yīng)充分，粘稠度高。

第二步：看酒花掛杯

優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，因?yàn)榻巡貢r(shí)間久，酒體張力變大，酒花細(xì)如小米，綿長(zhǎng)堅(jiān)韌。酒花越小、越密、時(shí)間持久不破，說明酒體窖藏時(shí)間越久。同時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間的沉淀，醬香白酒的酒精分子和水分子締合形成穩(wěn)定的大分子，酒體的表面張力變大，附著力更強(qiáng)，所有優(yōu)質(zhì)醬香白酒的掛杯更好。

第三步：觀其色

優(yōu)質(zhì)醬香白酒色澤微黃，透明無(wú)懸浮物。貯藏時(shí)間越久，顏色越黃，酒體越透亮。但需要注意的是，不要只通過顏色去鑒別優(yōu)質(zhì)醬香白酒。因?yàn)椴⒉皇撬邪l(fā)黃的醬酒都是窖藏時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)醬酒，有些商家會(huì)往酒中加入色素以混淆視聽，購(gòu)買時(shí)要留心。

第四步：聞其香

特殊的釀造環(huán)境、復(fù)雜的釀造工藝與長(zhǎng)久的窖藏時(shí)間等，造就了醬香白酒復(fù)雜的香氣物質(zhì)成分組成，主體物質(zhì)至今還未明確。研究表明優(yōu)質(zhì)醬香白酒的香氣物質(zhì)成分多達(dá)1600多種，而未被檢測(cè)出來(lái)的還有很多。這些多種類芳香物質(zhì)和諧融合在一起，形成醬香白酒獨(dú)特的香味風(fēng)格。

優(yōu)質(zhì)醬香型白酒前香后香互相呼應(yīng)，渾然一體，無(wú)雜味，具有醬香濃郁，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)，讓人產(chǎn)生一種舒適愉悅感。

第五步：品其味

優(yōu)質(zhì)醬香型白酒入口綿軟醇厚、優(yōu)雅細(xì)膩、無(wú)異雜味、回味醇凈悠長(zhǎng)。在進(jìn)行品嘗時(shí)，注意要細(xì)細(xì)品嘗。

先輕緩呷一小口酒，從舌尖到舌根慢慢品味，優(yōu)質(zhì)醬酒給人的整體感覺應(yīng)該是綿綿的，“酸甜苦辣澀”五味俱全且協(xié)調(diào)醇和，無(wú)異雜味。再輕咂嘴巴，慢慢將酒咽下，好的醬香白酒讓喉嚨很舒服柔和，不辣喉。最后在咂的基礎(chǔ)上閉著嘴迅速哈氣，讓酒氣從鼻子噴出，自己就能聞到一股醇和的醬香味。

9. 啤酒花的啤酒有哪些

啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長(zhǎng)約10厘米，中空。葉對(duì)生、卵形、有長(zhǎng)柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對(duì)，無(wú)花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。啤酒花制品是指使用啤酒花而制作來(lái)的制品，啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤；酵母真菌也是啤酒花制品。

10. 啤酒花分幾種

小熊貓啤酒有6種

熊貓啤酒精選優(yōu)質(zhì)啤酒花、酵母等原料，采用多道工序，嚴(yán)格要求，精心釀制而成。有著口感純正、麥香濃郁、泡沫豐富細(xì)膩，入口清爽的的風(fēng)味特點(diǎn)，有著讓你一口便愛上它的。除了讓人念念不忘、回味無(wú)窮的口感，熊貓啤酒在包裝設(shè)計(jì)上用心良苦，其瓶身有著憨態(tài)可掬的熊貓形象，讓人印象深刻，整體設(shè)計(jì)更是簡(jiǎn)潔大氣，是我們暢飲的佳選。 

還有杰克熊貓芒果小麥精釀啤酒、杰克熊貓百香果小麥精釀啤酒等多款產(chǎn)品，多種口味應(yīng)有盡有

11. 啤酒酒花種類

薩茲酒花是一款偉大的酒花，他永遠(yuǎn)的改變了啤酒的釀造歷史。他幫助我們定義了歐洲啤酒和波西米亞風(fēng)格啤酒（比如比爾森） 。該酒花也在美國(guó)、比利時(shí)大量種植。在新西蘭還培育了該酒花的變種品種，BSAAZ 和 DSAAZ。薩茲酒花有著清香持久，略帶草藥的氣味，各類油脂平衡，多酚物質(zhì)富含較多，所以對(duì)啤酒有著良好的抗氧化作用，延長(zhǎng)了啤酒口味的保質(zhì)期。

卡斯卡特Cascade是美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)于1956年用Fuggle和俄系Serebriaker雜交而成。1972年上市，是目前很受推崇且很流行的香花。因其獨(dú)特的柑橘香和葡萄柚香成為加州啤酒屋最受歡迎的酒花品種，時(shí)至今日仍是自釀啤酒行業(yè)的釀酒師們的最愛。α酸4.5~6.0，β酸5.0~7.0，α：β=1:1，總含油0.6~0.95%.是一種苦香兼優(yōu)的酒花品種。