本篇文章給大家談?wù)劇肚逅【剖鞘裁淳啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
清淡口味的啤酒有那些
雪花淡爽
青島淡爽
雪花炫彩
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
口感比較好的啤酒大家知道有哪些嗎？
口感比較好的啤酒有下面幾種，根據(jù)個(gè)人選擇不同可以參考一下：
首先 ， 不要選擇加大米、玉米、淀粉、啤酒糖漿、啤酒花制品、酒花浸膏的工業(yè)水啤，特別是國產(chǎn)的，那就不是啤酒。
其次 ，根據(jù)分類可以給你推薦這幾種：
工業(yè)啤酒 ：喜力鐵金剛、麒麟一番榨、札幌。
德式小麥啤酒 ：保拉納小麥啤酒（也叫柏龍，性價(jià)比最高的白啤）、艾英格小麥啤酒（個(gè)人喝過口感最好的德式小麥，沒有之一只有唯一）、施納德系列（施納德5號(hào)最經(jīng)典）。
修道院啤酒 ：羅斯福8號(hào)、智美金帽（有人可能的說智美最好的是藍(lán)帽，這個(gè)沒錯(cuò)，但論口感來說智美金帽真的很不錯(cuò)）、西麥爾三料、阿詩金啤酒。
黑啤 ：健力士世濤、獅子世濤。
國產(chǎn)啤酒： 龍山泉白啤、燕京原漿白啤。
還有比利時(shí)的圣佛洋塞松，口感細(xì)膩醇厚，特別好喝。
當(dāng)然，還有很多啤酒口感很好，只不過大部分不能接受，比如美式IPA、渾濁型IPA、督威三花、帝國世濤等等這些重口味的啤酒。
炎炎夏日，正是喝啤酒擼串的大好時(shí)節(jié)。啤酒做為世界上銷量第一的酒精飲料，以其清涼解渴，酒精度不高，殺口竄氣而深受大家的喜愛，而且啤酒也是純糧發(fā)酵釀造的，啤酒可以添加配料降低成本，但是不經(jīng)糧食發(fā)酵是不能稱其為啤酒的。
啤酒的釀造工藝其實(shí)并不復(fù)雜，這也是為何它能夠在4000多年前就被人釀造出來，成為最古老的酒精飲品之一。
啤酒的 歷史 很長，因此以前的釀造原料也多種多樣，為了節(jié)約糧食和保證啤酒的品質(zhì)，德國的巴伐利亞州在1516年頒布了一部對(duì)于啤酒的釀造有著深遠(yuǎn)意義的【啤酒純凈法】，這可以說是世界上最早的一部關(guān)于食品安全衛(wèi)生的法律，它規(guī)定了啤酒只能由水、麥芽、啤酒花和酵母釀造而成，這也是被很多啤酒愛好者至今都奉為經(jīng)典的挑選好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。
啤酒的 歷史 雖然很長，但是傳入中國的 歷史 也不過100多年的 歷史 ，但是這并不妨礙啤酒成為目前中國市場(chǎng)占有率最高酒水。以前各地都有自己本地的啤酒廠，也有本地人特別愛喝的當(dāng)?shù)仄放疲请S著物流的發(fā)達(dá)和資本的兼并，現(xiàn)在國內(nèi)的大多數(shù)啤酒都被大的啤酒集團(tuán)所兼并，已經(jīng)變成它們集團(tuán)旗下的品牌，就像幾年市場(chǎng)大火的烏蘇啤酒，也不過是嘉士伯旗下的產(chǎn)品。
作為一個(gè)啤酒愛好者，我覺得啤酒的口感好壞應(yīng)該跟這幾方面有關(guān):
1.啤酒發(fā)酵方式: 啤酒有拉格工藝和艾爾工藝兩種發(fā)酵方式，拉格就是底層發(fā)酵，這種發(fā)酵方式比較穩(wěn)定，而且發(fā)酵時(shí)間短，因此適合大規(guī)模的生產(chǎn)，大多數(shù)的德國啤酒和國內(nèi)的工業(yè)啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式；艾爾工藝采用的是酵母在上層發(fā)酵，因此發(fā)酵的時(shí)間長，因此產(chǎn)量會(huì)低一些，但是因?yàn)榭梢约恿习l(fā)酵，因此可以賦予啤酒不同的風(fēng)味，因此現(xiàn)在大多數(shù)的精釀啤酒基本都是選用這種發(fā)酵方式。 艾爾發(fā)酵的啤酒酒體會(huì)渾濁一些，因此啤酒的味道會(huì)更加醇厚一些，但是如果大規(guī)模生產(chǎn)可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)不夠穩(wěn)定。
2.啤酒的原麥汁濃度和酒精度是衡量啤酒好喝與否的關(guān)鍵，啤酒的原麥汁濃度越高，說明酒中的糧食越多，水的成分會(huì)越少；啤酒作為酒精飲品，自然酒精度數(shù)是不能缺少的，而且酒精度和原麥汁濃度是成正比的，原麥汁濃度高的啤酒，酒精度自然也不會(huì)太低。 啤酒要想喝出厚重的味道，不會(huì)淡如水，原麥汁濃度至少要在11 以上，酒精度也要在4 以上。
3.啤酒中的主輔料: 啤酒是由麥芽（包括特種麥芽）、酵母和啤酒花釀造而成的，其中啤酒的風(fēng)味很大一部分來自啤酒花的味道，啤酒花的香型有很多種，主要就是苦味酒花、兼香型酒花和甜味酒花這三種，可以說啤酒中酒花的味道是啤酒的靈魂，因此選用啤酒花及其制品和酒花浸膏的，基本上口味上都會(huì)要差點(diǎn)。還有就是啤酒中含有淀粉和糖漿的，這樣的啤酒一般也多是屬于比較低廉和口味寡淡的啤酒。至于添加大米或玉米的，不過是為了降低麥芽的苦味和濃度，降低生產(chǎn)成本的一種方法，這樣的啤酒價(jià)格不會(huì)太高，但也可能是比較符合大眾的口味，現(xiàn)在屬于市面上比較流行的品種，也就是淡爽和清爽之類的啤酒。
4.喝啤酒的溫度: 喝啤酒溫度不能超過15 ，溫度過高時(shí)喝啤酒口味會(huì)發(fā)騷，而且啤酒中的麥香味釋放不出來，再好的啤酒溫度過高時(shí)喝也品嘗不出它的香味，過低的溫度也不適合啤酒香味的釋放，因此喝啤酒主要是喝它的溫度。
我喝過的啤酒里口感比較不錯(cuò)的幾款啤酒:
1.青島的瑞井原漿大麥黃啤，原麥汁濃度在13 ，酒精度在4 ，這是一款比較小眾的原漿精釀鮮啤，原料只是大麥芽、酵母和啤酒花，而且保質(zhì)期只有15天，沒有經(jīng)過巴氏殺菌和瞬時(shí)的超高溫殺菌，因此保留了啤酒中更多的活性物質(zhì)，因此喝起來口感和味道都非常不錯(cuò)，跟在青島原產(chǎn)地喝的袋裝生啤酒比有過之而無不及。
2.德國的保拉納啤酒，這是目前市場(chǎng)上口碑非常不錯(cuò)的德國啤酒，用大麥芽和小麥芽混合釀造而成，減少了大麥芽的苦味，喝起來麥香味濃，泡沫豐富細(xì)膩。
3.鵝島精釀啤酒，屬于比較小眾但又非常受歡迎的精釀啤酒，麥香味濃屬于非常不錯(cuò)的啤酒。
4.燕京的小麥原漿白啤，它是國產(chǎn)小麥啤酒中口味非常不錯(cuò)的一款啤酒。
5.拉格啤酒里我特別喜歡的一款啤酒，喜力啤酒回味悠長，入口非常的香，不過現(xiàn)在產(chǎn)地有些亂，原產(chǎn)于荷蘭的非常不錯(cuò)，其它產(chǎn)地的味道會(huì)差些。
6.督威啤酒的酒勁需要有一定的酒量才能駕馭，原麥汁濃度高達(dá)16.9 ，酒精度在8.5 ，比利時(shí)啤酒品牌里不錯(cuò)的一款啤酒。
7.大星啤酒是口味非常不錯(cuò)的啤酒，這款啤酒也受到很多啤酒愛好者的追捧，酒香味濃。
8.不次于保拉納的一款德國啤酒，狩獵神白啤給我感覺要比保拉納味美，因?yàn)樗木企w更加渾濁，味道跟濃郁一些。
9.比利時(shí)的淺粉象麥芽濃度高達(dá)22 ，喝起來口味特別醇厚，就是酒勁過大，酒量淺的人一瓶就足夠。
10.福佳白屬于比利時(shí)啤酒的入門款，喝起來就是一個(gè)字“香”，不過現(xiàn)在市場(chǎng)上這個(gè)牌子比較亂，哪里出產(chǎn)的都有，因此口味下降了不少。
11.遼寧的龍山泉啤酒屬于我喝過的國產(chǎn)啤酒里非常不錯(cuò)的啤酒品牌，很多人歸功于遼寧本溪的水好，龍山泉系列啤酒不少，其中艾爾發(fā)酵的白啤味道非常不錯(cuò)。
12.青島的經(jīng)典的小麥白啤，獲得過2019年世界啤酒大賽金獎(jiǎng)，是國產(chǎn)精釀啤酒里性價(jià)比非常不錯(cuò)的啤酒，一般都是日常做為我的口糧酒來喝。
當(dāng)然這個(gè)與價(jià)格有關(guān)！
我覺得口感好的啤酒:青島啤酒中的奧古特 還有純生 這兩種挺好的！
鴻運(yùn)當(dāng)頭也不錯(cuò)，不過這個(gè)價(jià)格太高了！
泰山原漿啤酒
隨便一款進(jìn)口啤酒就行,配料只要是水 大麥芽 啤酒花的。
最近幾天喝的雪花臉譜、匠心，分別買20、15，這么貴的啤酒，居然還加大米及啤酒花制品，麥芽度也不高，怎么能讓人愛呀？我記得以前喝的黑冰公牛，麥芽度都是12度，也沒添加其他的東西，三塊錢一瓶，也很不錯(cuò)，可惜黑冰已經(jīng)被雪花收購了，公牛也不多見了，想喝點(diǎn)平民好啤酒太難了，坐標(biāo)河北秦皇島。
沈陽老雪花！最佳搭配烤雞架，中街大串，大腰子。
青島原漿，那種裝在大桶里的，直接接一杯。口感比較好。拿著大玻璃杯裝的。不過有一款啤酒那是相當(dāng)難喝。七喜罐裝的，550毫升的，真的沒想到啤酒可以這么難喝。喝了兩口就扔了，以為過期了，一檢查才出廠兩月。
慕尼黑黑啤
我覺得王老吉吉啤的啤酒真的是 健康 的，而且原漿啤酒喝起來的口感要更好一些。
國內(nèi)5種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好喝的啤酒，口感純正，回味無窮，深受大眾喜歡
啤酒在我國已有100多年的 歷史 了，如今在我國各地，幾乎都有自己當(dāng)?shù)仄【破放疲梢哉f是世界啤酒大國，但還不能成為啤酒強(qiáng)國，畢竟和那些世界知名品牌還有差距，但只要是好喝的啤酒，自然會(huì)受到大家的追捧，下面就來看看我國國內(nèi)5種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好喝的啤酒，口感純正，回味無窮，深受大眾喜歡。（序號(hào)不分排名）
1、哈爾濱啤酒
作為我國最早的啤酒廠，哈爾濱啤酒一直深受消費(fèi)者的青睞，哈爾濱是一座中西文化融合的城市，到現(xiàn)在市區(qū)里也能看見好多俄羅斯的建筑風(fēng)格，受西方鄰國的影響，哈爾濱人對(duì)啤酒、香腸、面包也是情有獨(dú)鐘，無論春夏秋冬，只要是聚會(huì)吃飯，絕對(duì)少不了哈爾濱啤酒的身影，其特點(diǎn)無論是口味、口感、色澤、麥芽香氣等都屬于優(yōu)品，因此也出口到世界30多個(gè)國家和地區(qū)。
普通的哈爾濱啤酒只要是酒精度數(shù)大于4%，原麥汁濃度大于十一度的，就是好喝的哈啤，價(jià)格經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
2、青島啤酒
青島啤酒是1903年開始建廠的，僅次于哈爾濱啤酒3年時(shí)間，但其酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久，具有淡淡的酒花和麥芽香氣，深受消費(fèi)者的喜歡，目前在我國19個(gè)省市地區(qū)有著50多家青島啤酒的生產(chǎn)基地，滿足了我國各地喜歡啤酒消費(fèi)者的需求。如果你要夏天來到青島，經(jīng)常能在路邊看到用鐵通裝的扎啤，人手一扎啤酒，吃著青島小海鮮，少不了的辣炒花蛤，青島人的最愛，喝著啤酒，吃著海鮮，吹著海風(fēng)，一個(gè)字，爽！
同樣選擇青島啤酒也是要選擇酒精度數(shù)大于4%，原麥汁濃度大于十一度的，青島啤酒的一直優(yōu)勢(shì)就是其親民的價(jià)格，價(jià)格便宜，品質(zhì)還能保證，所以才能受到消費(fèi)者的喜歡。
3、珠江啤酒
珠江啤酒算是廣東的老啤酒品牌了，其特點(diǎn)是精選優(yōu)質(zhì)原材料、純種酵母發(fā)酵釀制而成，采用低溫生產(chǎn)、密封灌裝，有些人第一次喝不慣珠江啤酒，原因是其本身具有點(diǎn)苦味，但多幾次品嘗后會(huì)發(fā)覺，其殺口力很強(qiáng)，口感濃郁、醇厚、獨(dú)特風(fēng)味，因此受到當(dāng)?shù)厝说南矚g，相比于百威，嘉士伯那些稍貴的啤酒，作為國產(chǎn)的珠江啤酒絕對(duì)是物有所值。
4、雪花啤酒
雪花啤酒相對(duì)于其它啤酒品牌起步比較晚，1994年才成立，但這并不影響其在國內(nèi)的銷售地位，正因?yàn)槠鸩酵恚愿⒅仄焚|(zhì)，雪花啤酒連續(xù)8年在我國同行業(yè)中銷量第一，是我國首個(gè)年銷量過千萬升啤酒的品牌，雪花啤酒以清新、淡爽的口感贏得了消費(fèi)者的喜歡，實(shí)惠的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，是大眾喜歡的主要原因。
5、燕京啤酒
燕京啤酒是北京的一家企業(yè)，在京津冀區(qū)域相當(dāng)有群眾基礎(chǔ)，好多人是就喜歡燕京這一口，其特點(diǎn)濃郁麥芽芳香撲鼻，清爽暢快的口感沁人心脾，燕京啤酒后返勁，不常喝酒的人，同樣喝兩瓶青島啤酒覺得沒事，喝一瓶燕京就會(huì)有點(diǎn)暈了，老北京人都愛成箱的批，批上一箱啤酒，放在冰箱，隨喝隨拿，可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，絕對(duì)的物有所值。
關(guān)于《清爽啤酒是什么酒》的介紹到此就結(jié)束了。
