本篇文章給大家談?wù)劇睹绹餍械钠【仆娣ㄊ鞘裁础穼?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、誰能介紹一下美國的啤酒產(chǎn)業(yè)
- 2、美國的餐飲文化 無炸不歡，那么它們的咋啤酒是怎么炸的？
- 3、啤酒游戲怎么玩，我要具體玩法，帶有數(shù)據(jù)的，不要分析結(jié)果！
- 4、最近藍(lán)帶將軍啤酒為什么這么流行？
- 5、美國人愛喝什么啤酒
誰能介紹一下美國的啤酒產(chǎn)業(yè)
一、美國啤酒業(yè)的發(fā)展歷程 17世紀(jì)初，第一批歐洲移民將啤酒及其釀造術(shù)帶到北美大陸。美國獨(dú)立后，其不斷擴(kuò)大的啤酒消費(fèi)市場、豐富的原材料資源、良好的社會(huì)及自然環(huán)境吸引著歐洲的、尤其是德國的移民先后建立了許多啤酒廠。那時(shí)沒有冷藏保護(hù)的桶鮮啤，由馬車運(yùn)到遠(yuǎn)處必然變質(zhì)，所以啤酒具有明顯的地域性，平均銷售半徑被局限在幾十公里之內(nèi)。啤酒廠規(guī)模都很小，幾乎每個(gè)居民點(diǎn)都有一家。19世紀(jì)70年代，美國小啤酒廠數(shù)達(dá)到歷史的頂峰共有4100多家，但是年產(chǎn)量在500KL以上的卻屈指可數(shù)。 19世紀(jì)70年代開始，在第二次技術(shù)革命（電力、內(nèi)燃機(jī)革命）的推動(dòng)下，美國用三十年時(shí)間迅速完成近代工業(yè)化，至19世紀(jì)末，成為世界制造業(yè)第一強(qiáng)國。這一時(shí)期，鐵路沿線與大城市人工制冷冷庫的建立、冷藏運(yùn)輸車廂的大量配置使啤酒的保質(zhì)期延長；鐵路的大發(fā)展使啤酒廠家能突破地域限制開展業(yè)務(wù)；巴氏殺菌技術(shù)從歐洲的引入使啤酒的穩(wěn)定性大大提高；玻璃瓶取代傳統(tǒng)大木桶的技術(shù)創(chuàng)新大規(guī)模生產(chǎn)的新時(shí)代到來。這些新技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致啤酒銷售半徑擴(kuò)大。這一時(shí)期，啤酒廠的規(guī)模增大，數(shù)目明顯減少，至1900年只剩1500多家。 20世紀(jì)前50年，隨著技術(shù)的進(jìn)步與生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，美國啤酒酵母企業(yè)進(jìn)一步減少。1917年美國加入第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，啤酒廠已減少至1200多家。一戰(zhàn)后美國成為綜合國力第一強(qiáng)國，啤酒業(yè)欣欣向榮。不久，美國啤酒廠數(shù)目進(jìn)一步銳減，由于飲酒過量造成的汽車交通事故及其他社會(huì)問題越來越多，國內(nèi)禁酒的呼聲日益強(qiáng)烈。1920年初美國全面禁酒，致使整個(gè)啤酒業(yè)全部停產(chǎn)，長達(dá)十多年的禁酒期及1929年的嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)危機(jī)使許多啤酒廠變賣了土地、廠房、設(shè)備或轉(zhuǎn)投其它行業(yè)。1933年禁酒令解除，只有700家啤酒廠恢復(fù)了生產(chǎn)，其它的已倒閉，再也不能開工了。幾年后美國迎來了使之真正強(qiáng)大的第二次世界大戰(zhàn)。二戰(zhàn)前期，美國保持中立，倒賣軍火，后期參加反法西斯陣營。雖然糧食、原材料、運(yùn)輸能力主要滿足戰(zhàn)爭的需要，但由于戰(zhàn)火未燃及本土，二戰(zhàn)期間美國啤酒業(yè)仍有一定的發(fā)展。二戰(zhàn)后，美國成為超級大國，經(jīng)濟(jì)空前繁榮。經(jīng)過多年的積累，美國啤酒業(yè)有幾年企業(yè)已達(dá)到幾十萬kl的年產(chǎn)量，具備在全美擴(kuò)張的能力。經(jīng)過長期的醞釀，美國啤酒業(yè)集團(tuán)化的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。 20世紀(jì)后50年，大致是美國啤酒業(yè)開始至完成集團(tuán)化的50年，大致分為前中后三個(gè)階段。 前期階段：1946年前幾大啤酒企業(yè)主動(dòng)出擊，紛紛至東海岸城市集中、生活富裕的地區(qū)收購小啤酒廠，標(biāo)志著集團(tuán)化進(jìn)程的開始。大型企業(yè)在全美范圍內(nèi)并購或新建生產(chǎn)廠，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，進(jìn)行戰(zhàn)略布點(diǎn)。為了快速搶占市場及銷售渠道以并購生產(chǎn)廠為主，伴隨著價(jià)格戰(zhàn)風(fēng)起云涌，大量小型企業(yè)被淘汰或被并購，1959年全美只剩20多個(gè)啤酒企業(yè)，共40多個(gè)生產(chǎn)廠。至70年代形成了大大小小幾十個(gè)集團(tuán)控制了大部分市場以此為標(biāo)志集團(tuán)化初步完成。 中期階段：有價(jià)值的小啤酒廠已被收購殆盡，各集團(tuán)開始以擴(kuò)建新建生產(chǎn)廠為主。在穩(wěn)固擴(kuò)建自身各生產(chǎn)廠的同時(shí)，各集團(tuán)在全美范圍內(nèi)高起點(diǎn)建立大型新廠，在各地楔“釘子”，行業(yè)布局得到明顯優(yōu)化。有些大型啤酒集團(tuán)實(shí)力較強(qiáng)的子公司還建立了孫公司。整個(gè)局面是互相交錯(cuò)，價(jià)格戰(zhàn)異常慘烈，所有行業(yè)自律價(jià)格協(xié)議，轉(zhuǎn)眼之后即淪為廢紙。為了凈化市場取得壟斷利潤，每個(gè)大型集團(tuán)都努力地形成自己的優(yōu)勢競爭區(qū)，這樣就形成了若干勢力范圍。十多年后，大部分集團(tuán)敗下陣來，并入其他優(yōu)勢集團(tuán)。1985年十多個(gè)集團(tuán)壟斷了2000萬KL市場中的絕大部分，其中前十大集團(tuán)占據(jù)總產(chǎn)量的93%，前五大集團(tuán)占據(jù)總產(chǎn)量的80%，以此為標(biāo)志集團(tuán)化大體完成。 后期階段：大型集團(tuán)的勢力范圍劃分較明確，價(jià)格戰(zhàn)漸漸平息。各大集團(tuán)都控制了不少的生產(chǎn)廠，其中AB最多時(shí)曾控制了50多個(gè)生產(chǎn)廠。這時(shí)各大集團(tuán)感到自己的小生產(chǎn)廠，如果在別人的勢力范圍內(nèi)無利可圖，如果在自己的勢力范圍內(nèi)則不利于集團(tuán)整體效率的提高，于是逐步縮減直至關(guān)閉那些經(jīng)營不利、地理位置不利的中小型生產(chǎn)廠。根據(jù)不同的情況小廠或轉(zhuǎn)賣、或改作開發(fā)房產(chǎn)與游樂園、或進(jìn)行多元化經(jīng)營。大型啤酒集團(tuán)對戰(zhàn)略位置重要盈利能力強(qiáng)的大型生產(chǎn)廠加大投入，進(jìn)行擴(kuò)建，行業(yè)的生產(chǎn)能力明顯向大型生產(chǎn)廠集中。隨著行業(yè)的高度集團(tuán)化，美國啤酒業(yè)大型集團(tuán)的產(chǎn)量不斷加大、數(shù)目不斷減少。隨著生產(chǎn)的高度規(guī)模化，美國啤酒業(yè)主要生產(chǎn)廠產(chǎn)量不斷加大，數(shù)目不斷減少。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均啤酒消費(fèi)的飽和化，美國啤酒酵母業(yè)規(guī)模達(dá)到近2400萬KL的頂峰。在二十世紀(jì)末，經(jīng)過最后的幾次兼并，美國啤酒業(yè)格局也基本定型。1996年美國第四大啤酒集團(tuán)柏斯特藍(lán)帶公司（1844年由德國移民柏斯特先生在威斯康星州密爾沃基建立，曾經(jīng)在19世紀(jì)末期發(fā)展為世界上最大的啤酒公司，在20世紀(jì)80年代末期就開始與中國啤酒企業(yè)合作。美國藍(lán)帶是每一個(gè)大規(guī)模進(jìn)入中國的洋品牌，曾風(fēng)靡一時(shí)，為國人所熟悉）將其位于密爾沃基的總部生產(chǎn)廠出售而退出美國啤酒業(yè)主流，使全美97%的啤酒產(chǎn)量集中于前三大啤酒集團(tuán)，經(jīng)此為標(biāo)志集團(tuán)化徹底完成。 美國啤酒業(yè)數(shù)百家企業(yè)經(jīng)過五十年的激烈較量，最終轉(zhuǎn)化為康勝公司（Coors，第三名）、為勒公司（Miller，第二名）、安海斯—布希公司（An—heuser-Busch，簡稱AB，第一名）三大啤酒集團(tuán)，共22個(gè)生產(chǎn)廠。大浪淘沙，美國啤酒業(yè)在各個(gè)時(shí)期曾經(jīng)先后建立的幾千家企業(yè)中，這三家掃滅群雄成為最終的勝利者。美國啤酒業(yè)各個(gè)時(shí)期曾先后建立的數(shù)千個(gè)啤酒生產(chǎn)廠中，只有這22個(gè)在激烈的競爭中經(jīng)過不斷地?cái)U(kuò)建，發(fā)展成為了主要生產(chǎn)廠。 進(jìn)入21世紀(jì)，在經(jīng)濟(jì)全球化大潮下，全球啤酒企業(yè)并購事件風(fēng)起云涌，啤酒業(yè)集團(tuán)化大趨勢進(jìn)一步在全球范圍內(nèi)明顯化。目前，全球啤酒業(yè)前十大集團(tuán)已經(jīng)集中了全球啤酒產(chǎn)量的70%，而且這一趨勢仍在繼續(xù)。新世紀(jì)，美國啤酒業(yè)或與其他中家大型啤酒集團(tuán)聯(lián)合組建巨型跨國公司，或主動(dòng)出擊在海外掀開大規(guī)模并購的新篇章。
美國的餐飲文化 無炸不歡，那么它們的咋啤酒是怎么炸的？
美國：啤酒炸著吃
將啤酒倒入咸面團(tuán)中包好，放到375℃高溫的油鍋中炸上20秒鐘，使糕點(diǎn)剛剛好吸收了酒的清香即可。當(dāng)顧客咬上一口這種新型的油炸美食，一股醇美的酒香頓時(shí)沁入心脾。
啤酒游戲怎么玩，我要具體玩法，帶有數(shù)據(jù)的，不要分析結(jié)果！
在這游戲里，有三種角色可讓你來扮演。從產(chǎn)／配銷的上游到下游體系，依序?yàn)椋?/p>
1.「情人啤酒」制造商
2.啤酒批發(fā)商
3.零售商
這三個(gè)個(gè)體之間，透過訂單／送貨來溝通。也就是說，下游向上游下訂單，上游則向下游供貨。
游戲是這樣進(jìn)行的：由一群人，分別扮演制造商、批發(fā)商和零售商三種角色，彼此只能透過訂單／送貨程序來溝通。各個(gè)角色擁有獨(dú)立自主權(quán)，可決定該向上游下多少訂單、向下游銷出多少貨物。至于終端消費(fèi)者，則由游戲自動(dòng)來扮演。而且，只有零售商才能直接面對消費(fèi)者。
零售商的常態(tài)：
1、銷售、庫存、進(jìn)貨
2、訂貨時(shí)間約為4周
3、每次訂貨4箱啤酒
安份守己的零售商
首先，先假設(shè)你扮演的是零售商這個(gè)角色。你是個(gè)安份守己的零售商，店里賣了許多貨品，啤酒是其中一項(xiàng)頗有利潤的營業(yè)項(xiàng)目。平均來說，每一個(gè)禮拜，上游批發(fā)商的送貨員都會(huì)過來送貨一次，順便接收一次訂單。你這個(gè)禮拜下的訂單，通常要隔 4 個(gè)禮拜才會(huì)送來。
「情人啤酒」是其中一個(gè)銷量頗固定的品牌。雖然這品牌的廠商似乎沒做什么促銷動(dòng)作，但相當(dāng)規(guī)律的，每周總會(huì)固定賣掉約 4 箱的情人啤酒。顧客多半是 20 來歲的年輕人。
為了確保隨時(shí)都有足夠的情人啤酒可賣，你嘗試把庫存量保持在 12 箱。所以，每周訂貨時(shí)，你已把「訂 4 箱情人啤酒」視為反射動(dòng)作。
為了方便起見，我把進(jìn)貨、訂貨、售出、原本庫存量、結(jié)余庫存量這五項(xiàng)數(shù)字，用圖形來表示。接下來，就讓我們來看看啤酒游戲的進(jìn)行，零售商如何應(yīng)對客戶的購買行為、上游的進(jìn)貨行為。
零售商 1－6周
第一周：風(fēng)平浪靜。第一周，一如往常，賣出 4 箱、進(jìn)貨 4 箱、結(jié)余 12 箱。所以你也一如往常，向批發(fā)商訂貨 4 箱。
第二周：多賣了 4 箱。第二周比較奇怪，情人啤酒突然多賣了 4 箱，變成 8 箱。因此，店里庫存就只剩下 8 箱。雖然你不知道為什么會(huì)突然多賣了 4 箱，也許只是有人舉辦宴會(huì)、多買了一些啤酒吧！為了讓庫存量恢復(fù)到 12 箱，你這個(gè)禮拜向批發(fā)商多訂了 4 箱，也就是訂了 8 箱。
第三周：還是一樣。這一周跟上一周一樣，還是賣出了 8 箱。批發(fā)商的送貨員來了，送來的情人啤酒數(shù)量，正是 4 周前向他所訂的 4 箱。現(xiàn)在，情人啤酒的庫存量只剩 4 箱了。如果下個(gè)禮拜銷售量還是這樣的話，下個(gè)禮拜結(jié)束時(shí)，就要零庫存了！為了趕快補(bǔ)足庫存，你本來打算只訂 8 箱；但是，怕銷售量會(huì)再上升，為了安全起見，你多訂了一點(diǎn)，訂了 12 箱。
第四周：原來如此
這一周，還是跟上一周一樣，賣了 8 箱情人啤酒。有一天，你抽空問了一下買情人啤酒的客人，才知道：原來在第二周時(shí)，有個(gè)合唱團(tuán)的新專輯的主打歌里，結(jié)尾是一句「我喝下最后一口情人啤酒，投向太陽」的歌詞。可能因?yàn)檫@樣，所以銷售量就變多了。「奇怪，如果這是啤酒制造商或批發(fā)商的促銷手段，為什么他們沒先通知我一聲呢？」這一周進(jìn)貨量為 5 箱，嗯，批發(fā)商也開始反應(yīng)我增加的訂單了。你預(yù)期銷售量可能還會(huì)上升，而且?guī)齑嬉仓皇Ｏ?1 箱了。所以，這一次一口氣訂了 16 箱。
第五周：庫存沒了......本周，還是賣了 8 箱。進(jìn)貨 7 箱，表示上游批發(fā)商真的開始響應(yīng)了。不過，庫存變 0 了。望著空空的貨架，你決定跟上周一樣，訂 16 箱, 以免落得「流行啤酒沒貨」的窘狀，影響商譽(yù)。
第六周：開始欠貨。真慘！本周只到了 6 箱情人啤酒而已。還是有 8 箱啤酒的顧客需求量，但庫存已然耗盡。你只好跟兩位預(yù)約的老顧客說：下次一有貨，一定先通知你們......望著空空的貨架，想著：要是還有貨，不知道可以多賺多少筆呀......真可惜......好象在方圓百里里頭，只有你這一家才有賣情人啤酒。而且，照顧客預(yù)約的情況看來，搶手程度好象還會(huì)增加；以前可從來沒有人會(huì)預(yù)約的......。本來想再多訂一點(diǎn)，但，一想到前幾周多下的訂單，可能就快送過來了。于是，你抑制住沖動(dòng)，還是維持原狀：訂了 16 箱。希望本周欠 2 箱的慘狀能趕快解決掉。
最近藍(lán)帶將軍啤酒為什么這么流行？
第二次世界大戰(zhàn)期間，藍(lán)帶啤酒曾作為軍用物資與美軍共赴戰(zhàn)場，從此藍(lán)帶啤酒成為美國文化的經(jīng)典代表之一，同時(shí)也因?yàn)椤坝啦谎詳 钡木駜?nèi)涵，它得了到全世界熱愛挑戰(zhàn)的男人的喜愛。藍(lán)帶將軍啤酒是2011年藍(lán)帶為了紀(jì)念這段傳奇經(jīng)歷推出的高端啤酒，它代表著男人的正義與忠誠，象征著勝利與榮譽(yù)，而且口感、色澤、都非常與眾不同。
美國人愛喝什么啤酒
美國人一般喝啤酒，威士忌，雞尾酒和葡萄酒比較多。
美國威士忌是很出名的，是美國人最愛的烈酒，美國的第一個(gè)蒸餾酒廠就是威士忌酒廠，比較出名的是杰克丹尼和占邊酒廠。
雞尾酒就是美國禁酒時(shí)期美國人發(fā)明的，所以雞尾酒在美國也是很受歡迎的酒類。
美國是全球第四大葡萄酒生產(chǎn)國，而且他們每年不僅是喝美國所生產(chǎn)的葡萄酒，而且從世界各地進(jìn)口大量的葡萄酒，美國納帕谷是世界最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
關(guān)于《美國流行的啤酒玩法是什么》的介紹到此就結(jié)束了。
