本篇文章給大家談談《劣質啤酒成分》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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買啤酒時，不管進口還是國產，只要添加大米，都是劣質啤酒
85年之后出生的中國人，絕大部分都沒有喝過真正的好啤酒。
為什么這么說呢？
85后成年在2000年初，正是各大巨頭瘋狂打壓收購全國各地方啤酒品牌的時候。地盤瓜分完了之后，沒了競爭對手，被并購的小品牌要么被雪藏，要么降低酒質，大家一起做垃圾水啤。
1； 配料表
它的配料表里一般只有水，麥芽，啤酒花以及酵母這四種原料
2; 酒精度
酒精度高于等于4%vol的才算是正經啤酒
3; 麥芽度
麥汁濃度要在11 P以上
啤酒好不好，有兩個基本指標，一個是原料，一個是麥芽汁濃度，傳統的啤酒里， 原料里不能有大米、玉米、糖漿這類東西，加這些的絕大多數都是所謂的“工業啤酒” ，只有2個目的，一個是降低成本，一個是縮短時間。
很多人覺得國產啤酒=“劣質啤酒”，大多都是糖漿兌淀粉，但是也有些例外，比如青島的7天原漿個人覺得很好喝，白啤有好幾款都不錯！
青島全麥白啤
配料：啤酒花、麥芽、酵母，
酒精度：4.1
麥芽度：11
釀造方式：上發 酵工藝
大家可以去品一品，非常的純粹，口味豐富，口感棒，泡沫豐富細膩，啤酒香味十足，麥芽味道濃郁。
燕京原漿白啤
原料有：水、麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母，配料比較良心，原麥汁濃度12，酒精度4.1， 這酒酒體濃郁醇厚，泡沫潔白豐富，口感香醇舒適，有淡淡麥芽香，也算國產的一款好啤酒。
以上這2款啤酒都是我認為國產啤酒里相當優秀的，而且價格也都不貴，夏季來臨可以買上幾件品嘗一下。
那些價格特別便宜的雜牌啤酒，是怎么做出來的呢？
主要就是因為制作方法問題，制作用料問題了，相信大家多知道，啤酒廠在生產啤酒的時候，多是采用自動化操作的，而只要采用自動化操作了，那么在生產成本上面，就可以減少不少了這可不是進口過來，增加關稅，故而抬高市價這么簡單，就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的，不是制造純凈水那么簡單，維護天然礦泉水就是一筆巨大的無形投資。東西就是依稀為貴。加上這個品牌溢價，這造就了名牌的高價位。
啤酒我一周喝兩次，而礦泉水我每天都要喝，兩者的需求不一樣，最終的結果就是不一樣，啤酒比礦泉水便宜是正常的。很簡單，水不一樣，制作成本不一樣，流通渠道不一樣，這三方面導致了低端啤酒價格可以很低很低。國產啤酒百分之七十都是酒精兌水的假啤酒，配料表中含大米的基本上都是酒精和啤酒花兌水，真正的啤酒配料表小麥芽 大麥芽 啤酒花 發酵原料
現在市場上最暢銷的兩種飲品，我覺得就是礦泉水和啤酒。礦泉水售價太高的不多，基本價位都在1.5元——3元之間。啤酒的售價高中低檔都有，最便宜比較常見的低端啤酒一般售價在2.5元左右，超市打特價還有更便宜的。因為制作啤酒的成本是其實是很低的，啤酒的主要成分是礦泉水和麥芽，還有就是酒精。這里的成本價都不是特別高，這里的價格大概在一塊錢左右，加上瓶子的價格也是在一塊錢左右。
2元一瓶500ml的啤酒，也算是很便宜的了的，比飲料便宜得多。如題目所言，有的啤酒價格為什么這么便宜呢？我想，應該還是成本低的原因吧。都是麥子做的嗎？況且，進口麥子爛便宜，你又知道它里面參了什么原料發酵呢？啤酒90％是水，究竟怎么這樣便宜？我也不清楚，只有天曉得……。
如何鑒定啤酒的好壞?
按照國家頒布的《啤酒質量標準》，以下幾項指標是啤酒鑒定的標準：
1．透明度：
《啤酒》國家標準 GB／T 4927－91規定為：清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物。在實際檢測中，我們發現無論什么品牌的啤酒，也無論出廠時間的長短，啤酒中都會有一些沉淀物（或懸浮物），僅數量多少的差別。《標準》中“無明顯沉淀物”就是一個含糊的詞。所謂“無明顯”，我們的理解是“不應有肉眼隨意就能看見的異物”，企業為了給自己的產品質量辯護，往往對比較明顯的沉淀，也認定為“不明顯”，因此產生判定誤差，作為執法檢驗部門也沒有足夠的理由說服。
2．色度：
《標準》要求：8－12度淡色啤酒為5.0－9.5EBC（優級）。現在的啤酒正向著淡爽型方向發展（尤其是南方），消費者對啤酒顏色的要求是淺一些好。為迎合消費者，啤酒廠家將啤酒的色度做得越來越淺，經常檢測到色度為4.0EBC左右的啤酒，我們認為不合格，廠家卻認為很自豪，因為消費者喜歡。
3．香氣、口味：
對香氣和口味的鑒定只有專業的評酒師才能做出客觀公正的判斷，作為檢驗、執法部門的工作人員對此很難予以正確的評價，除非酒質已變壞到了相當“驚人”的程度。
4．原麥汁濃度：
《標準》中規定為（X+/- 0.3）度才符合要求，在實際檢測中，若低于（X－0.3）度，企業也認可為不合格，但若高于（X＋0.3）度，則企業認為是自己多投入了，廠家的成本上去了，實際上也就是讓消費者多得了實惠，若再判定為不合格，廠家覺得太冤，太委屈。設身處地地想想，企業的這些想法也不無道理，作為檢驗執法部門，我們應當維護《標準》的嚴肅性，依據《標準》，該判定為不合格的還是判定為不合格，但作為消費者，我們對企業表示充分的理解。
5．總酸：
《標準》中，對 8－12度啤酒規定為 ＜ 2.6ml/100ml，我們在實際檢測中感到，這項指標要求太低了，大部分啤酒的總酸都 ＜ 2.0ml/100ml，最高也 ＜2．2ml/100ml，我們認為，指標放得太松，不利于企業產品質量的提高。
6．保質期：
《標準》中規定：熟啤≥120 d，而實際上，大部分啤酒60天后，口感就有明顯變化（老化），但目前仍沒有有效地檢測方法。
近二十年來，啤酒的產量迅猛增長，客觀地說，啤酒的質量也在不斷提高，但良萎不齊。應該看到，現在的啤酒檢測項目還不夠齊全，檢測手段還不夠完善，作為產品的質量標準也應隨著產品質量的不斷改進，作相應的調整，以適應時代發展的要求。
給點分
假啤酒的成分是什么？對人有危害嗎？
1、鉛中毒
啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應遲鈍，嚴重者損害生殖系統；老年易致老年性癡呆癥。
2、結石和痛風
有關資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽結石形成，而且可誘發痛風癥。
3、啤酒肚
由于啤酒營養豐富、產熱量大，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導致血脂、血壓升高。
4、啤酒心
在酒類飲料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。但如果無節制地濫飲，并且不及時解酒，體內累積的酒精就會損壞肝功能，增加臟的負擔，心肌組織也會出現脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速。
現在市場上確實存在銷售假酒的現象，糖酒網小編教大家辨別假啤酒的方法，大家往下看：
1、記防偽圖案，假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的。
2、辨標簽，真品標簽字跡清楚、輪廓好。假酒標簽字跡模糊、不規則。
3、觀酒色，真品液體呈金黃色、透亮。假酒的液體則暗淡、光澤差。
4、認防偽蓋，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是粘上去的。同時，真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好。而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
關于《劣質啤酒成分》的介紹到此就結束了。
