1. 原漿啤酒屬于什么啤酒

原漿啤酒有白啤酒也有黃啤酒。萊垍頭條

黃啤原漿為我國(guó)傳統(tǒng)啤酒，其顏色主要為淡黃色、金黃色和黃褐色。萊垍頭條

白啤原漿并非真正的白色，通常呈黃色，只是外觀有白色混濁，白色泡沫干凈而豐富，所以才叫白啤原漿。萊垍頭條

2. 原漿啤酒是什么

原漿啤酒是不加水,不經(jīng)過(guò)濾,不經(jīng)滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。

3. 什么是原漿啤酒

原漿啤酒很貴，普通啤酒為了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。

4. 原漿啤酒的定義

釀酒原料：原漿啤酒使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母和冰川水釀造，無(wú)任何人工添加劑，麥芽汁濃度更高，口感非常醇厚。

普通啤酒為了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。

原漿啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比普通啤酒的更高。

原漿啤酒是未經(jīng)過(guò)濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。原漿啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)過(guò)濾！必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。

鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過(guò)滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長(zhǎng)時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，目前大部分企業(yè)采用“瞬時(shí)殺菌”方法或“無(wú)菌膜過(guò)濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。國(guó)標(biāo)定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，生啤酒(鮮啤酒)會(huì)比熟啤酒更有營(yíng)養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營(yíng)養(yǎng)更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進(jìn)行一下膜除菌過(guò)濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時(shí)取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽(tīng)裝)更助消化，更具有營(yíng)養(yǎng)。

瓶啤釀完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長(zhǎng)，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。我們現(xiàn)在見(jiàn)到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤都是熟啤酒(當(dāng)然現(xiàn)在也有瓶裝生(鮮)啤酒)。

5. 什么是原漿啤酒,和普通啤酒有什么不同?

原漿啤酒要比普通啤酒后勁大。

因?yàn)檫@不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會(huì)有一些醉的感覺(jué)，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都高。

此外普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來(lái)、而且不殺菌、不稀釋、不過(guò)濾，還原了啤酒的營(yíng)養(yǎng)和香醇。

6. 原漿啤酒屬于什么啤酒廠

不是。

青島啤酒是百年品牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，馳名中外。至于青特是在嶗山山下的一家小型私營(yíng)企業(yè)，如果你去嶗山旅游的話你會(huì)經(jīng)過(guò)青特門(mén)口，巨大的差別就是不是一個(gè)廠家，而是都有個(gè)青字。不會(huì)搞混了！

青島金特啤酒公司坐落在美麗的海濱城市，啤酒之都青島。注冊(cè)于2005年，10年專注精釀啤酒領(lǐng)域，青島金特是一家集制罐釀酒為一體產(chǎn)業(yè)鏈公司，自有廠房4條生產(chǎn)線占地近100畝，年產(chǎn)量20000余噸，完全自主，擁有專業(yè)釀酒師研發(fā)團(tuán)隊(duì)，生物培養(yǎng)專家團(tuán)隊(duì)，制罐研發(fā)團(tuán)隊(duì)。憑著半島獨(dú)特的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，用料的考究，釀酒師對(duì)傳統(tǒng)精釀的執(zhí)著，使金特在酒廠林立的青島，飛速發(fā)展。

7. 啥是原漿啤酒

原漿酒指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。

原漿酒可以說(shuō)迄今為止最健康的白酒了，原漿酒一般酒度都在60度以上，我們西鳳酒廠原漿酒最高酒度可達(dá)到68到70度。我們廠的釀酒工人他們大多都喜歡喝自己釀的原漿酒，自己釀造的自己喝很有成就感，他們也知道這種酒最健康，也是最好的白酒。

但是這種新酒雜醇油含量較高，所以存放兩年左右雜醇油就會(huì)揮發(fā)。西鳳酒都是在酒海儲(chǔ)存三年以上才使用的。這個(gè)時(shí)候酒比較穩(wěn)定。喝酒選擇存放幾年的原漿酒最好，大多數(shù)人又接受不了這種高度白酒，因?yàn)樘菀鬃恚沁@種酒喝了第二天不會(huì)頭疼。

原漿酒好不好喝這個(gè)要看自己個(gè)人，我們廠有人喜歡喝原漿酒，有人喜歡喝45、55度的成品酒，這個(gè)都看個(gè)人喜好。

原漿酒行為里面酒度含量太高，所以也是比較容易醉酒的，55度的白酒你能喝一斤，65度的原漿酒你可能只能喝七八兩。我們這里常喝原漿酒的人卻喝不慣低度白酒。

所以選擇喝什么樣的白酒最主要還要看個(gè)人喜好。

8. 什么叫原漿啤酒?

原漿：

原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。

純生：

純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾除菌技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天。生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過(guò)濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。

9. 什么叫原漿酒啤酒

真的。

說(shuō)白了的原槳酒，便是固態(tài)發(fā)酵水蒸氣蒸餾后獲得的原酒，酒廠一般稱作ldquo;基酒rdquo;。實(shí)際上，在新技術(shù)新工藝酒造成之前，全部的酒全是原槳酒。

很多人都說(shuō)，原槳酒不可以喝，實(shí)際上，原槳酒是能夠喝的。但是剛釀好的原槳酒近視度數(shù)很高，最大可做到70余度，醬香型白酒型則在65度上下，茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒一般覺(jué)得必須儲(chǔ)放三年之上即可食用。

10. 原漿啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么

原漿啤酒和普通啤酒區(qū)別為：性質(zhì)不同、工序不同、添加不同。

一、性質(zhì)不同

1、原漿啤酒：原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下釀造出來(lái)的啤酒發(fā)酵原液。

2、普通啤酒：普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的熟啤酒。

二、工序不同

1、原漿啤酒：原漿啤酒不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母。

2、普通啤酒：普通啤酒采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌。

三、添加不同

1、原漿啤酒：原漿啤酒不添加任何防腐劑、添加劑。

2、普通啤酒：普通啤酒會(huì)適量添加防腐劑、添加劑。

11. 原漿啤酒屬于什么啤酒類型

黃啤酒也就是常見(jiàn)的啤酒，主要原料是麥芽和大米。原漿啤酒就是不經(jīng)過(guò)兌水稀釋的啤酒。二次發(fā)酵啤酒是在正常發(fā)酵的基礎(chǔ)上加上別的輔料發(fā)酵而成的一種工藝。 啤酒的區(qū)分，按色澤，啤酒可以分為淺色啤酒（白色、黃色）、深色啤酒（棕色、黑色）