1. 麥啤酒黑啤酒
銀麥啤酒黃金澳麥很好,澳洲特級黃金麥芽,蒙陰麥飯石泉水,世界薩茲香花,綠色工藝,無甲醛釀造,采用先進(jìn)的雙層低溫過濾技術(shù)釀制而成的全新純生啤酒。具有優(yōu)雅的麥芽香味和酒花香氣,口味更純正,營養(yǎng)更豐富。黃金澳麥——澳洲風(fēng)情,黃金般的尊貴。
2. 德國黑麥啤酒
愛士堡黑啤口感純正回味無窮是一款正兒八經(jīng)的德啤,這款黑啤酒體是比可樂深一些的深棕色,泡沫淺棕,持久中等,不過一直有一層薄薄的浮沫好評。
類似超市吐司的麥芽和酵母味,略有醬味。入口意外的討喜,中等的沙口,適中的甜度顯得酸味并不尖銳,苦度非常低。酒體顯得清爽但沒有明顯的寡淡。尾段出現(xiàn)一絲漿果和藥水糖漿味,但并不反感。尾韻短,收口還算干凈且清甜。
3. 黑麥啤酒價格
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4. 黑小麥啤酒
兩個都可以,沒好壞之分,區(qū)別在與釀制是一個用的是麥芽一個是麥芽加焦麥芽,黑皮麥汁濃度高麥香重,其酒精度也普遍也略高于普通熟啤,根據(jù)個人口感愛好去選擇啤酒,國產(chǎn)的話還是選普通的熟啤好,黑啤釀制工藝最好的就德國,其他產(chǎn)地的都不咋滴。
5. 麥香黑啤酒
1、原料不同
白啤,一般說的是小麥啤酒,里面添加相對的小麥,這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。黃啤,黃啤的釀造中加入的材料是麥芽,在品嘗的時候可以感受到麥香。黑啤的釀造材料是以焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少。
2、口味不同
白啤觀察起來就會發(fā)現(xiàn)就有一些渾濁,喝起來有一點酸的口感還有類似香蕉的味道。比較出名的有:柏林白啤酒,巴伐利亞白啤,萊比錫白啤等品牌。
在國內(nèi)黃啤的種類就很繁多,國內(nèi)有的啤酒企業(yè)為了降低成本會在啤酒釀造中添加大米,淀粉,這樣就導(dǎo)致與進(jìn)口黃啤對比起來氣味上,口感上的拙劣。黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味,味道算不上重,品嘗的時候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合。
6. 德國黑啤是黑麥做的?
一、健力士精釀啤酒
這款啤酒適合在冬天釀制,室溫保持在20度左右才可以釀出好喝的啤酒來。需要一定的季節(jié)性
具體配方是:馬里斯水獺麥芽,大麥片,烤大麥,啤酒花,酵母
單步糖化大約控制在70度,60分鐘,然后升至75度(控制在15分鐘升度)。再繼續(xù)煮60分鐘冷卻后,在20度左右下發(fā)酵10天就可以了。
二、酵母小麥啤酒
這款啤酒應(yīng)該說是精釀啤酒的前輩了,有一股特殊的清香味。
具體配方是:淡色艾爾麥芽,德國plisin,慕尼黑麥芽稻殼,酵母,
單步糖化65度控制在60分鐘內(nèi)。升至76度,控制在15分鐘內(nèi),然后煮沸90分鐘冷卻。仔20度環(huán)境下活化酵母,發(fā)酵7天就可以喝了。
三、saison啤酒
這款啤酒它的發(fā)酵溫度非常高,可以達(dá)到20到35度,發(fā)酵時間比較長。更適合在夏天釀造,對要求也不是非常苛刻。
具體配方是:比利時比爾森,麥芽,黑麥,麥芽,白色小麥,啤酒花,酵母。
單步糖化64.5度,60分鐘后升溫至75分鐘,然后煮沸90分鐘,冷卻至發(fā)酵一個月就可以好了。
7. 黑麥芽啤酒
黑啤酒精挑細(xì)選醇香的麥芽,細(xì)膩豐富的啤酒花,再加上純凈的礦泉水確保啤酒的純正,很好喝的。