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喝啤酒為什么比喝紅酒還講究?

來(lái)源:www.bjbfljj.cn???時(shí)間:2023-01-12 13:17???點(diǎn)擊:275??編輯:admin 手機(jī)版

喝啤酒一定要吹瓶才爽才夠意思嗎?不是哦!啤酒和紅酒一樣,需要特定的杯子才能品出好滋味。對(duì)精釀啤酒來(lái)說(shuō),如果不把酒從瓶或者罐中倒出,就直接飲用,會(huì)讓啤酒的觀賞性和口味打折。質(zhì)量好的酒杯可以起到保留香氣并最大程度呈現(xiàn)酒體色澤、質(zhì)感的作用,使人飲用起來(lái)有一個(gè)全方位的享受。?

在啤酒杯家族中,根據(jù)形狀、杯壁厚度等劃分出不同類型的啤酒杯。一個(gè)好的杯子能讓你更好的品味到啤酒的味道~

1. 扎啤杯

特點(diǎn):?大、厚、重、帶有把手的杯子,方便碰杯,長(zhǎng)時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫,很適用于暢飲,基本款、容量大,但不能很好保留香氣。

適用啤酒:各種拉格,美式、德式、歐式,還有世界范圍的大部分啤酒都適用。

2. 笛形啤酒杯

特點(diǎn):?狹長(zhǎng)的造型在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫,且不會(huì)消失很快,對(duì)于氣泡的涌動(dòng)展現(xiàn)也很好。高腳的設(shè)計(jì)使人們?cè)诤绕【茣r(shí)不必握住杯壁從而導(dǎo)致啤酒溫度過(guò)快升高,同時(shí)也很高雅。

適用啤酒:美式淡色愛(ài)爾啤酒、法式淡色啤酒、德式的下發(fā)酵淡色啤酒、捷克的皮爾森型啤酒;比利時(shí)的水果、法柔、混釀、法蘭德斯紅色愛(ài);德國(guó)的下發(fā)酵黑啤、季節(jié)性勃克、冰啤酒等。

3. 圣杯(火焰杯)

特點(diǎn):?開(kāi)口大、深度淺、底部寬平、杯壁較厚,下面還有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的杯頸,由于造型同以前盛裝圣水杯子相同而又被稱為“火焰杯”,還有很多圣杯都在杯口處鑲嵌一圈金屬邊,碰杯的時(shí)候聲音非常好聽(tīng)。

圣杯很強(qiáng)調(diào)泡沫的表現(xiàn),所以一般都能有兩指寬的細(xì)膩泡沫的啤酒才使用圣杯盛裝,這種寬口較淺的杯子也是有助于酒液內(nèi)更多的氣泡生成以補(bǔ)充泡沫層的厚度,減緩泡沫消失的速度。

適用啤酒:?精釀啤酒。比利時(shí)的修道院啤酒、烈性淡色愛(ài)爾啤酒、烈性深色愛(ài)爾啤酒、雙料啤酒、三料啤酒,還有來(lái)自德國(guó)的柏林小麥啤酒。

4. 皮爾森杯

特點(diǎn): 又細(xì)又長(zhǎng)、口大底小圓錐形、且比較薄,因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩,以及氣泡上升的過(guò)程,另外寬杯口是為了在頂部保留適當(dāng)?shù)呐菽瓕樱芎芎玫卣故揪企w顏色、保持酒頭和揮發(fā)香氣。基本上符合皮爾森的設(shè)計(jì)初衷,透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。

適用啤酒: 皮爾森型啤酒、大部分拉格、清爽型啤酒。由于皮爾森型啤酒金黃色的酒體用玻璃杯體現(xiàn)最好不過(guò)了,還有美式淡色啤酒、像德式的下發(fā)酵啤酒、歐式的淡色啤酒。

5. 品脫杯

特點(diǎn):接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型,杯口會(huì)稍大一些,接近杯口處有一圈突起,便于掌握,突起處還能夠幫助泡沫以及酒本身產(chǎn)生的氣味保留的更長(zhǎng)時(shí)間一些。

適用啤酒:英式啤酒,無(wú)論是英式的淡色愛(ài)爾、棕色愛(ài)爾、深色愛(ài)爾等主流上發(fā)酵啤酒,世濤、波特等上發(fā)酵黑啤,還是在外面衍生出來(lái)的印度淡色愛(ài)爾(IPA)、美式印度淡色愛(ài)爾、美式淡色愛(ài)爾啤酒等,都適用于這種品脫杯,還有很多新奇古怪的上發(fā)酵老式啤酒也適用。

6. 郁金香杯

特點(diǎn):杯底寬平、杯口收縮、酒杯較淺,還有比較粗壯的杯頸,這種杯子用于啤酒是為了捕捉酒本身的香味,讓這些味道都留在較小的杯口內(nèi),喝酒的時(shí)候我們的鼻子會(huì)在杯子內(nèi)接觸到密度最高的氣味,而且大杯小口的設(shè)計(jì),也便于搖晃酒杯以攪動(dòng)啤酒,促進(jìn)啤酒內(nèi)沉淀物的更快速稀釋。

適用啤酒:適用于各類口味比較強(qiáng)烈的帶有沉淀物的啤酒,比如美式的大麥酒、烈性愛(ài)爾、深色愛(ài)爾、雙倍淡色愛(ài)爾、雙倍世濤,比利時(shí)的淡色愛(ài)爾、烈性淡色愛(ài)爾、烈性深色愛(ài)爾、水果、法柔、混釀等,還有一些老式的上發(fā)酵啤酒風(fēng)格。

7. 直口杯

特點(diǎn):非常傳統(tǒng)的德國(guó)風(fēng)格直口杯,基本上是又細(xì)又長(zhǎng),圓柱體,用來(lái)盛透徹的下發(fā)酵啤酒的,這種杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng),喝起來(lái)也比較暢快。

適用啤酒:適用于捷克的皮爾森啤酒、德國(guó)的下發(fā)酵啤酒,當(dāng)然還有一些透徹可以觀察氣泡上升的酒類也可以用,比如比利時(shí)的法柔、混釀、水果啤酒,德國(guó)的勃克烈性啤酒等。

8. 小麥啤酒杯

特點(diǎn):小麥杯是一個(gè)屬于德國(guó)小麥啤酒風(fēng)格的啤酒杯,造型就貼近小麥的造型,細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬,開(kāi)口還有閉合,強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色,頂部大開(kāi)口小是為了讓更多的泡沫留在上面,并存住小麥啤酒特有的水果香味。

適用啤酒:這樣的杯子適用較少,德國(guó)的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒、小麥黑啤、烈性小麥等都適合,還有就是部分美式的小麥啤酒。

9. 黑啤酒杯

特點(diǎn):杯型類似蘑菇云,底部細(xì)短,頂部寬大,是非常便于手持的一個(gè)設(shè)計(jì),而且底部的細(xì)短設(shè)計(jì)是讓你觀察黑啤本身的顏色,而頂部寬大是為了留存更多的泡沫而設(shè)計(jì)。

適用啤酒:德式的下發(fā)酵黑啤酒,還有部分其它地區(qū)的類似啤酒。

10. IPA杯

特點(diǎn):這款杯子容量較大,同時(shí)杯底使用環(huán)形設(shè)計(jì),底部細(xì)短,頂部則會(huì)寬大。這是一個(gè)非常適宜手持的結(jié)構(gòu),方便暢飲,而且即使喝醉了也不會(huì)脫手滑落,寬大的頂部非常適宜留存更多的泡沫。給人厚重感的杯身。

適用啤酒:印度淡色艾爾啤酒、部分世濤啤酒。

了解了這些杯型,喝啤酒也可以成為一件很有趣的事了,有時(shí)候覺(jué)得啤酒不好喝,有可能是因?yàn)槟銢](méi)選對(duì)杯型呢!

另外,未成年人禁止飲酒哦!

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