啤酒是一種大眾喜愛的飲品，是大眾文化。發(fā)展高端啤酒是引導(dǎo)大眾走向更健康、更營(yíng)養(yǎng)。普及愛好者及普通消費(fèi)者對(duì)啤酒知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)度。在小編看來，高端啤酒是追求精釀啤酒的精神，追求獨(dú)立、創(chuàng)新、極具個(gè)性化的啤酒。

每個(gè)啤酒愛好者總能在眾多的白啤、黑啤、棕啤、紅啤、小麥啤、大麥啤或者愛爾、拉格中尋找到一款自己的最愛，這就是高端啤酒。提倡優(yōu)質(zhì)的啤酒文化，大眾取向。精釀啤酒的高端不以價(jià)格論，不同于中國(guó)的白酒及國(guó)際上的葡萄酒、威士忌等以品牌及價(jià)格定高端，以華麗的包裝爭(zhēng)得名貴。

精釀啤酒的高端以營(yíng)養(yǎng)豐富，以獨(dú)特、創(chuàng)新為理念，更具思想內(nèi)涵，釀造師的悟性，這一點(diǎn)有別于大工業(yè)啤酒。精釀啤酒的釀制，由釀酒師獨(dú)立操作，一次完成的酒品完全由釀造師掌控，每一批次都存變換，不斷求新意，是有思想內(nèi)涵的。

把麥汁做成美酒，用心呵護(hù)是第一位的。用心去釀，不是每個(gè)人都能做得到的，不是每個(gè)人都能成為精釀師。成為精釀師必須具備三品，一是人品：為人誠(chéng)實(shí)、正直、不做假、認(rèn)真做事、不惜付出。二是思品：熱愛生活、生命的人，尊重自然，有追求，懂悟啤酒，生命之水。

三是知品：有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，熟知發(fā)酵工藝，設(shè)備性能，熟練的操作技能。一個(gè)真正的釀酒師一定是個(gè)對(duì)生命有感悟的人。不同的釀酒師可釀出不同的精異酒品。

啤酒在我國(guó)傳播雖年代不及白酒久遠(yuǎn)。但接受及喜愛的人群確是超前的。特別是年輕人，飲酒往往是以飲酒量而樂趣，不在意酒的文化以及本質(zhì)。

因此精釀啤酒以年輕人為起點(diǎn)來成為了啤酒圈內(nèi)的新寵，今年創(chuàng)業(yè)的朋友如果說是開一家精釀啤酒屋或者是開一家精釀啤酒吧都是很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)的選擇要加盟精釀啤酒屋的老板們可以留意一下麥德氏這個(gè)公司

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司是目前中原最早從事自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售的公司，公司于前兩年引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，幾年來致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，深受廣大使用者的好評(píng)。麥德氏公司現(xiàn)在主營(yíng)的設(shè)備有自己研發(fā)的糖化罐，發(fā)酵罐，售酒機(jī)等，產(chǎn)品價(jià)格從幾千到幾萬不等。