一、拿啤酒敬白酒好么？
可以。中國(guó)人特別講究禮儀，酒桌上更是如此，規(guī)矩很多，但各地規(guī)則萬(wàn)變不離其宗，都非常相近。酒桌上各人酒量不一，愛(ài)好也不一，有白酒，紅酒，也有啤酒，飲料，茶水。敬禮只是表達(dá)一種情意，與喝什么沒(méi)有多大的關(guān)系。如果你上桌就喝啤酒中途也沒(méi)更換，完全可以用啤酒敬白酒，不過(guò)是你喝完，別人抿一口而已
二、啤酒有哪幾種？如何分類(lèi)？
引言：在日常生活中，啤酒可以根據(jù)不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，如果將啤酒按照酵母發(fā)酵的方式，就可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩類(lèi)，也可以按照啤酒是否殺菌進(jìn)行分類(lèi)，同時(shí)也可以按照生產(chǎn)工藝來(lái)進(jìn)行分類(lèi)。在大體上可以將啤酒分為生、熟兩種。接下來(lái)小編就跟大家聊一聊啤酒有哪幾種如何分類(lèi)？
一、啤酒有哪幾種
啤酒在生產(chǎn)的過(guò)程中有不同的特性，因此也可以適合不同的人群進(jìn)行飲用，正常情況下可以將啤酒分為生、熟兩種啤酒。熟啤酒在生產(chǎn)的過(guò)程中，酒中的酵母已經(jīng)被高溫殺死，因此不會(huì)再繼續(xù)發(fā)酵，一般都是通過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后所得到的啤酒，這類(lèi)啤酒一般適合胖人飲用。生啤酒中的鮮酵母會(huì)刺激人的胃液分泌，從而幫助人體促進(jìn)消化，對(duì)瘦的人來(lái)講可以增加體重，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)，但是生啤一般對(duì)運(yùn)輸以及保存的環(huán)境要求較高，保質(zhì)期一般只有7天。
二、啤酒如何分類(lèi)
正常情況下，世界公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法都是按照酵母發(fā)酵的方式來(lái)進(jìn)行分類(lèi)，因此可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵，同時(shí)也可以按照啤酒是否殺菌進(jìn)行分類(lèi)，通常分為熟啤酒和鮮啤酒。也可以按照生產(chǎn)的工藝來(lái)進(jìn)行分類(lèi)，由于生產(chǎn)工藝較多，所以這類(lèi)啤酒的種類(lèi)非常多，比如純生啤酒，黑啤酒，全麥芽啤酒，冰啤酒，果味啤酒等。而且還可以跟著原麥汁的濃度來(lái)進(jìn)行分類(lèi)，一般分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。
三、小結(jié)
人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)候，不僅要看啤酒的種類(lèi)，也要注意觀察啤酒的保質(zhì)期以及啤酒的色澤、透明度以及瓶?jī)?nèi)的泡沫。不同的情況啤酒呈現(xiàn)的狀態(tài)也是不同的，同時(shí)如果是比較優(yōu)質(zhì)的啤酒，在飲用的時(shí)候就會(huì)有麥芽的清香或者是酒花特有的香氣。
世界上公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法是按照酵母的發(fā)酵方式將啤酒分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩類(lèi)；頂部發(fā)酵又稱(chēng)為艾爾，使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵；底部發(fā)酵又稱(chēng)為拉格，顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。
啤酒有扎啤，冰啤，干啤，全麥芽啤酒，黑啤酒；冰啤的顏色非常的清亮，口感很醇厚，適合年輕人喝，干啤酒這顏色非常的淡，喝到嘴里很干爽，適合發(fā)胖的人喝，扎啤營(yíng)養(yǎng)很豐富，倒到杯子里有很多泡沫，喝起來(lái)非常的爽口。
啤酒分別有黑啤，黃啤，白啤；啤酒是按照原麥汁的濃度來(lái)分類(lèi)：低濃度啤酒（原麥汁濃度 2.5%一9.0%之間）、中濃度啤酒（原麥汁濃度在11%-14%之間）、高濃度啤酒（原麥汁濃度 14%―20%）。
三、紅酒、啤酒、白酒，有哪些區(qū)別？
一、原料
1、白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，以小曲、大曲或麩曲以及酒母作為糖化發(fā)酵劑制成酒醅；
2、啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做淀粉輔料；
3、葡萄酒的主要原料是則是各類(lèi)釀酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。
二、釀造工藝
1、啤酒屬于發(fā)酵酒，生產(chǎn)分三個(gè)步驟，先制造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進(jìn)行蒸煮過(guò)濾），再進(jìn)行糖化，最后發(fā)酵7~21天即可；
2、白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等。白酒是蒸餾酒，主要的釀酒過(guò)程包括：蒸煮、制曲、發(fā)酵糖化、蒸餾、陳釀和勾兌；
3、葡萄酒屬于發(fā)酵酒，用新鮮的葡萄發(fā)酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不銹鋼桶或橡木桶中陳年而成。
三、酒精度不同
1、葡萄酒的酒精含量主要取決于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只憑酒精度高低評(píng)判葡萄酒的壞；
2、白酒是三種酒里酒精度最高的，現(xiàn)在市場(chǎng)上的白酒度數(shù)一般有：一般在35%~65%之間，其中38%、45%、52% 是最常見(jiàn)的白酒度數(shù)；
3、淺色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之間，濃色啤酒酒精度為4-5%。
四、存儲(chǔ)容器不同
1、啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶；
2、白酒最好用陶壇存儲(chǔ)，陶壇的材質(zhì)特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利于白酒陳年。也可用玻璃瓶存儲(chǔ)。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬(wàn)不能用塑料桶裝，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；
3、葡萄酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存儲(chǔ)葡萄酒，壇子容易引起微量的化學(xué)反應(yīng),使葡萄酒變味兒。
五、口感差異大
1、啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出；
2、不同類(lèi)型的葡萄酒口感差異大，單寧高的葡萄酒帶有酸澀味，和橡木桶的味道，口感層次豐富；新世界葡萄酒一般帶有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像貴腐酒這樣的甜型葡萄酒酸甜適口，更像飲料的味道；
3、白酒因酒精度高，喝起來(lái)都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。醬香型白酒醬味兒十足，持久留香；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正；鳳香型白酒清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體；米香型白酒入口醇和，飲后微甜。
1、原料不同
白酒主要是由麥?zhǔn)颉⒏吡弧⒂衩住⒓t薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲品.....故稱(chēng)為白酒。啤酒是由大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%。
2、釀造工藝不同
三種酒的釀造工藝各不相同，白酒需發(fā)酵蒸餾，啤酒和葡萄酒只發(fā)酵不蒸餾。其中，白酒工藝最復(fù)雜，啤酒最簡(jiǎn)單，葡萄酒發(fā)酵時(shí)間最長(zhǎng)。
啤酒屬于發(fā)酵酒，生產(chǎn)分三個(gè)步驟，先制造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進(jìn)行蒸煮過(guò)濾），再進(jìn)行糖化，最后發(fā)酵7~21天即可。
3、存儲(chǔ)容器不同
啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶。白酒最好用陶壇存儲(chǔ)，陶壇的材質(zhì)特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利于白酒陳年。也可用玻璃瓶存儲(chǔ)。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬(wàn)不能用塑料桶裝，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
紅酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。
制作的原材料不同
紅酒一般就是葡萄酒,適合經(jīng)常飲用
啤酒含有酒精,過(guò)量飲用會(huì)讓人精神不清
白酒酒精度更高,一般沒(méi)啥酒量的人最好離而遠(yuǎn)之
特別是開(kāi)車(chē)的朋友
酒精度不同
原料不一樣
紅酒是葡萄做的，和葡萄酒一樣
白酒使用量是做的酒精度比較高
酒按商品的特性可分為：白酒、黃酒、果酒、啤酒和藥酒五類(lèi)。
（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱(chēng)為“燒酒”。其特點(diǎn)是無(wú)色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
（2）黃酒。黃酒是中國(guó)生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類(lèi)，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實(shí)名稱(chēng)命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋(píng)果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的酒精飲料。
（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點(diǎn)是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，促進(jìn)食欲，幫助消化。
這五類(lèi)酒中，根據(jù)酒的顏色又可分為有色灑和無(wú)色酒。黃酒、果酒、啤酒、藥酒和配制酒屬于有色酒，白酒屬于無(wú)色酒。一般，有色酒的酒度比較低，無(wú)色酒的酒度要高些。
平時(shí)少量飲酒對(duì)身體有絕對(duì)的好處。
白酒的好處：刺激血管伸縮，有益血液流動(dòng)。
紅酒的好處：每天堅(jiān)持喝一高腳杯（內(nèi)加少許洋蔥）可以起到軟化血管的作用。
啤酒的好處：可以開(kāi)胃。
