燕京啤酒保質(zhì)期為一年，因為它的物料貯存、輸送系統(tǒng)必須潔凈無菌；啤酒瓶、瓶蓋、CO2氣體等必須潔凈無菌；灌裝過程的環(huán)境空間必須潔凈無菌。所以燕京啤酒的保質(zhì)期為一年也就不足為奇了。燕京啤酒在國際規(guī)定上是4個月的保質(zhì)期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，而罐裝的啤酒相對來說會延遲較長時間，能保存1年左右，最長也不超過兩年。在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質(zhì)期能達(dá)到1年以上或者更長的時間，但這種啤酒的口感會明顯差很多。

因為啤酒中含有水 酒精度不高 時間長了 有細(xì)菌滋生。