1. 喝啤酒配啥菜

涼拌苦菊

原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。

做法：

1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗凈瀝干水分備用。

4、掰段，放入碗內。

5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。

6、將花生碎放入。

7、倒入醬汁。

8、攪拌均勻，即可。

香干馬蘭頭

用料：馬蘭頭適量，香干3片，熟的白芝麻適量、鹽1勺，白糖半勺，味精1勺，香油1勺。

做法：馬蘭頭摘去老葉和根，焯水2分鐘。瀝干晾涼，然后擠干水分并切碎。

熟的香干切丁和馬蘭頭碎一起放入，拌入糖，味精，鹽，還有香油，攪拌均勻即可。

涼拌萵筍

用料：萵筍、米醋、白糖、姜、辣椒

步驟：

1.萵筍刨絲，加鹽腌制變軟。

2.擠干多余的水分，然后加入姜，辣椒，白糖，醋，一起攪拌均勻，即可。

涼拌蒜苗金針菇

用料：蒜苗、金針菇、生姜、新獨蒜、涼拌醬油、白醋、芝麻油

步驟：

1．蒜苗撕成絲狀，用鹽腌制15分鐘，擠凈水分備用。

2．金針菇切去根部、洗凈，入開水中焯一會，姜蒜去皮、洗凈，切成末，姜蒜末加入白醋，調成味汁。

3．金針菇和蒜苗混合，加入味汁，拌勻，淋上芝麻油和涼拌醬油，拌勻即可食用。

脆拌雙丁

食材：蓮藕一段、黃瓜一根、泡椒一個、麻辣紅油5克、生抽15克、白醋5克、生姜一塊、大蒜三瓣、蠔油4克、涼白開水20克

步驟：

1.準備好原材料。

2.蓮藕切成小丁。

3.再將蓮藕丁清洗一遍。

4.黃瓜切成丁。

5.鍋里水燒開，加入適量白醋，加入蓮藕燙熟。加白醋有利于蓮藕更加脆，我這次因為家里沒有白醋了加的香醋，導致成品顏色不好看。

6.姜蒜切成末，大蒜要早點切好充分與空氣接觸，這樣才會生成大蒜素，大蒜素不耐高溫，所以涼拌菜放點蒜末，有著非常好的保健功效。

7.準備一大盆冰水，我是將涼白開提前放入冰箱的，將熟的蓮藕撈出倒入冰水里，這樣的蓮藕會很脆。

8.生抽、香醋、蠔油、麻辣紅油、姜蒜末、涼白開，按照配料表比例調好。

涼拌皮蛋

用料：皮蛋、紅甜椒、蒜、白芝麻、蔥、生抽、香醋、白糖

步驟：

1.皮蛋洗凈，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊，淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、并撒上少許白糖。

2.隨后將蔥、紅甜椒、蒜切丁，鍋里熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥。

3.隨后淋在皮蛋上，撒上少許白芝麻就可以開吃啦。

2. 喝啤酒的最佳配菜

蜂蜜芝士面包干配黑啤是我的最愛~此外，平常和老公在家喝酒聊天，我特別喜歡弄點兒蠶蛹，做個麻小，炒個毛豆小河蝦，烤條龍利魚或者芝士焗蝦，有時候還會穿個牛腩串兒或者雞心串兒，最近試著做了雞胸肉干，感覺也是棒棒噠~犯懶的時候就買點兒炸雞薯條~嘛~目前想到的就是這些最近喝酒吃的配菜~啊~另外花甲清水煮，佐以黑醋魚生醬油檸檬汁蔥姜蒜末以及黃芥末調成的蘸汁配酒也是特別棒~!

3. 什么菜加啤酒好吃

能做的應該有很多，主要擔任的作用，是去腥， 啤酒鴨應該是人們比較熟悉的一道菜吧

4. 喝啤酒配啥菜比較好

可以一起燒的

放啤酒是為了去腥，提鮮，去異味，增香。過去做肉菜時，為了達到上述效果，人們一般使用料酒和黃酒，隨著生活水平提高，人們追求美食的需求，追求變化口味的需要，

比如做黃豆燜豬蹄時放入啤酒，這是一道創新菜，是食客和廚師們在實踐中嘗試和創新的結合體。歸根結底是為了口感上追求更好更美的效果。

5. 吃什么配啤酒

1、腌魚

俄羅斯就是一個臨海國家，它有三面環陽，所以說俄羅斯的海洋產品自然是不會少的，俄羅斯每天都會捕捉大量的魚，所以他們通常也會把吃剩的魚做成腌魚。這樣的話就會增加魚的儲存時間，做出來的魚也是更加鮮美健康，這時候俄羅斯人在喝酒之前配上一點言語，簡直是好極了。

2、酸黃瓜

可能很多人都不知道的是，俄羅斯盛產黃瓜，所以黃瓜每當上市的時候，上市儲存不了那么多，為了加大儲存黃瓜的時間，所以就把它們做成腌黃瓜，這樣的腌黃瓜吃起來酸酸甜甜的，而且香脆可口，深受俄羅斯人們的喜愛。可能中國的好多人也都非常喜歡吃腌制黃瓜吧。

3、熏腸

在我們國家有非常多的香腸和臘肉，俄羅斯的行程跟我們國家的心腸和臘肉的制作方法是差不太多的，但是因為俄羅斯的氣候比我們國家的氣候相對來說比較冷一些，所以他們做出來的香腸味道也是非常獨特的，而且肉質也非常有嚼勁，特別適合當下酒菜，吃這種熏腸可以吃三個饅頭呢！

4、大馬哈魚籽

俄羅斯在當地人都非常喜歡吃這一種食物，那就是大馬哈魚子了，他在俄羅斯是非常出名的一道下酒菜，通常會將魚醬抹在黃油面包上面，然后再配上伏特加一塊食用，一口酒，一口黃魚籽，味道美極了！

6. 喝啤酒最好和配什么吃

啤酒可以配鹵菜、小龍蝦、燒烤等等，幾乎成了百搭酒！