總的來說，中國啤酒行業(yè)發(fā)展空間巨大。
　　世界領(lǐng)先的跨國酒企業(yè)把中國作為增長最快的市場，相比 之下，成熟市場多增長遲滯。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均收入水平的增加提高了中國人的消費(fèi)信心，中國人不僅在啤酒消費(fèi)量上增長顯著，而且開始喝價(jià)格更高的啤酒。消費(fèi)信心的提高還表現(xiàn)在人們外出就餐的機(jī)會(huì)更多，從而推動(dòng)即飲渠道的增長速度顯著遠(yuǎn)非即飲渠道。 2007年-2011年的5年中，中國啤酒銷量增長了29%，達(dá)4898.8萬千升，創(chuàng)歷史最高點(diǎn)。同期，啤酒銷售額增長63%，2011年達(dá)4540億人民幣。單升啤酒均價(jià)增幅達(dá)27%，表明消費(fèi)者趨向消費(fèi)價(jià)格更高的產(chǎn)品。更有意義的是，2011年銷量同比增幅達(dá)12%，明顯高于2010年6%的增幅，表明消費(fèi)者對啤酒的興趣增加。 全球前五大啤酒消費(fèi)國中，中國以4898.8萬千升遙遙領(lǐng)先，遠(yuǎn)高于排名第二的美國，后者為2400萬千升；其次是巴西，1400萬千升；俄羅斯和德國并列第四，均為900萬千升。 相比之下，中國的葡萄酒和烈酒消費(fèi)的增速則出現(xiàn)下降。2010年，葡萄酒銷售額同比增長52%，2011年增幅僅有12%。2010年烈酒消費(fèi)額增長24%，2011年僅增長了16%。而20文章來源華夏酒報(bào)10年啤酒消費(fèi)額增長了7%，2011年增幅達(dá)12%。 “在市場一片繁榮的形勢下，啤酒生產(chǎn)商需要選擇更為明智的競爭方式，爭取那些未來將成為主要購買力量的消費(fèi)群體，包括年輕人和女性消費(fèi)者以及青睞高端啤酒的行家消費(fèi)者。”Crabbe說，“近期葡萄酒與烈酒市場的增速減緩為高端啤酒提供了增長良機(jī)。事實(shí)上，高端啤酒恰好可以借機(jī)搶占市場份額，獲取那些崇尚品牌的消費(fèi)者。” 就啤酒消費(fèi)而言，品牌和口感對于中國消費(fèi)者的重要性是一致的，認(rèn)為這兩者是選擇啤酒最重要因素的受訪者均占25%。將價(jià)格列為最重要因素的消費(fèi)者僅占8%，而認(rèn)為廣告最重要的消費(fèi)者僅占1%。 就啤酒消費(fèi)種類來看，生啤酒最為流行，72%的受訪者視其為最受歡迎的啤酒種類。喜愛熟啤酒的占53%，喜愛鮮啤的占37%，喜愛白啤酒的占28%，喜愛果味啤酒和烈性黑啤酒的分別占23%和21%，喜愛低度啤酒和無醇啤酒的均占14%。 就啤酒消費(fèi)的原因來看，約73%的受訪者稱與家人或朋友聚餐時(shí)喝啤酒。其次，在宴會(huì)或派對消費(fèi)的占62%，家中宴客的占61%，公司聚會(huì)的占44%，業(yè)余社交活動(dòng)的占43%)。約33%的受訪者稱喝啤酒是為了工作后的放松，運(yùn)動(dòng)后喝啤酒的占9%。 據(jù)了解，中國啤酒行業(yè)發(fā)展空間巨大。在葡萄酒和烈酒增速趨緩的同時(shí)，啤酒卻借機(jī)上位。啤酒市場越來越呈現(xiàn)出高端化的趨勢，給擁有強(qiáng)大地域優(yōu)勢的國產(chǎn)品牌帶來了增長機(jī)會(huì)。
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